以前在美国最爱的就是Calzone,很像饺子版的pizza,里面满满的肉还有溢出来的Cheese!实在是太香了😋!可惜中国很难找到好吃的calzone,前一阵子在国外网站找到了食谱,试了一下,没想到……满满的回忆啊!分享给大家—这里做的是四个
用料
高筋面粉 | 240克 |
盐 | 8克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 170克 |
意大利面酱(pizza酱) | 适量 |
马苏里拉奶酪丝(超市有现成的) | 适量 |
牛肉馅 | 200克 |
洋葱 | 1/4个 |
各种肉(香肠、火腿、培根,任何你喜欢的肉) | 适量 |
鸡蛋液 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
肉食爱好者的最爱!意大利烤饺子Calzone~的做法
温水化开酵母
把酵母水倒入面粉和盐之中,揉光滑
表面涂抹油 盖上保鲜膜发酵一个小时
发酵的过程中准备牛肉碎,黄油融化
加洋葱炒透明
倒入牛肉馅儿 加黑胡椒和盐调味,熟后盛出
面团发好 把所有的馅料食材都拿出来
面团分四等分,取一个,擀成牛舌状 一个半手掌大小
涂抹意面酱 注意看我留了一厘米没有涂
把牛肉馅铺第一层 剩下的放你喜欢的各种肉肉肉!
撒芝士碎
边缘抹蛋液
像包饺子一样折起来
然后边缘从下往上折起来,中间划十字 抹蛋液
220度15分钟
吃的时候可以蘸意面酱 超级好吃!
奶酪拉丝 里面是满满的肉!真香!
小贴士
注意抹酱的时候要留边儿
吃的时候别烫嘴!