在俄罗斯超市里买过酸西红柿简直太好吃了,但是回来发现万能的淘宝也没找到,于是就自己腌试试,没想到比外面买的还要好吃😋
用料
黄瓜 | 三斤 |
小西红柿 | 三斤 |
冰糖 | 根据口味,我会各用三分之一袋 |
白醋 | 各350ml |
盐 | 各45克 |
小茴香 | 各一小勺 |
芥末籽 | 各一小勺(淘宝可买) |
香叶 | 各7片 |
白洋葱 | 各半个 |
俄罗斯的酸黄瓜酸西红柿的做法
先把黄瓜切条,便于腌制入味,小西红柿不用处理。白洋葱切丝备用
把黄瓜条,冰糖,盐,洋葱,小茴香,香叶,芥末籽,白醋倒入盆里,上锅开锅蒸15分钟,会发现黄瓜微微变色,上锅蒸是为了让黄瓜更快入味。西红柿也一样哦,而且微微蒸破没关系,会更入味
晾凉后装瓶密封放冰箱,一天就可以吃了,也可以冰箱里长久放置
朋友用酸黄瓜做了汉堡,邻居叔叔用酸黄瓜配牛排,想想就棒极了🥰
小贴士
其实冰糖越多越好吃哈哈😃