怡s「芝士焗龙虾」做法 步骤 图解

非常简单又美味的海鲜佳肴！

用料  

怡s【芝士焗龙虾】的做法  

1. 【1】给龙虾放尿
   用筷子从排尿口插入，尽量插深一点，将近头部，然后迅速拔出。
   这一步是为了去除龙虾的异味，很残忍，但是必须的！

2. 【2】煮龙虾
   开水煮沸，放入龙虾，煮7分钟取出，浸泡冷水。
   这样可以保证肉质弹嫩！

3. 【3】取虾肉
   从背面将龙虾纵向剖开（尽量保持壳的完整）。

4. 将虾肉取出，把黑色部分全部丢掉，用冷开水把虾肉虾壳洗净，然后将虾肉剪成一口一口大小还原。

5. 【4】炒配料
   洋葱、口蘑切丁，蒜切小粒。热锅融化黄油，倒入食材，加少许盐 糖，炒至变色。

6. 【5】给龙虾调味
   将炒好的配料浇盖在龙虾身上，虾钳的部分也要淋到哦！

7. 再撒上马苏里拉芝士。

8. 【6】烤龙虾
   烤箱预热210度，烤8～10分钟（芝士变色即可）
   柠檬可以和龙虾一同烤制，上色不够的话可以在平底锅上直接煎几分钟。

9. 挤上柠檬汁

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小贴士

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