美味的椒盐五香大明虾做法,大厨教你技巧
最近搬家要请客,试用了才买的空气炸锅,买之前就听说非油炸的空气虾锅各种好处,考虑到对身体好,今后会把它使用得淋漓尽致!不会让它成为摆设!用料大明虾4个葱油8毫升椒盐2.5克大蒜粉1.5克五香粉2克鸡粉2克白糖2克细盐15克白...[查看更多]
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各类蘸酱食谱做法大全,超简单的各类蘸酱做法步骤12-30T
炸地瓜粉粒(又名“炸果”)做法 步骤 图解03-25T
美味的简单脆皮三文鱼做法,大厨教你技巧03-19T
巻き寿司食谱做法大全,超简单的巻き寿司做法步骤03-01
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美味的面包(手揉版)做法,大厨教你技巧
07-22用料高筋面粉235g牛奶120g糖50g盐1g酵母2g黄油20g鸡蛋一枚面包(手揉版)的做法将除黄油的东西全部混合用筷子搅拌均匀【用什么搅拌都无所谓啦】放到案板上揉成一个面团【刚开始会很粘手,不过加点面粉揉揉就好了!】然后就是...
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日式牛奶卷(手揉版)做法 步骤 图解
12-23颜值与口感并存的牛奶卷,感谢来自Cevela分享的方子,非常棒!厨师机不在身边的日子,只能手揉。但其实手揉这个方子的量还是可以的,不太累。用料高筋面粉250克牛奶140克酵母3.5克糖40克鸡蛋20克盐3克黄油20克奶粉10克日式牛奶...
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万能中种软面包手揉版做法 步骤 图解
02-01日常烘焙记录此方来自于宅与路上可做任意面包(吐司、菠萝包、椰蓉面包、毛毛虫等等)中种面团可以提前一天晚上做好,放冰箱冷藏15个小时以上,第二天直接拿出来使用!用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主...
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杰仔菜谱|超柔软手揉版乳酪包做法 步骤 图解
05-15这款手揉版乳酪包一共发酵了三次,相对发酵一次或两次的版本会相对的柔软哦!虽然手揉真的会好累,但是会好吃很多哦~用料面包材料高筋面粉210g细砂糖28g牛奶118g黄油15g鸡蛋液20g酵母3g盐2g奶酪馅料奶酪140g糖粉40g牛奶20g...
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红糖发糕(手揉版)做法 步骤 图解
12-12用料红糖100克开水260克酵母5克面粉500克油20克小苏打3克红糖发糕(手揉版)的做法红糖水不烫手后加入酵母搅拌一下静置几分钟没时间可以直接使用但是面一定要多揉一点点黏手不怕,继续揉就好了面团一定要偏软点,不能硬,最少...
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液种全麦法棍(手揉版,附热量表)做法 步骤 图解
03-29这大概是我第一个完整写完的菜谱,之前还一直在纠结要不要把它写下来。手揉版的法棍,不知道有没有人像我一样,现在还是喜欢用手揉面包。很基础的一款面包,无油又低脂。一直很想吃全麦的法棍,但是没有找到合适的方子。这款的...
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超爱软软的红糖麻薯软欧-手揉版&附蒸锅和微波炉制作麻薯做法 步骤 图解
02-09看小贴士用料高筋面粉250克红糖25克盐3克酵母2克水or牛奶130克鸡蛋53克麻薯料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖10克黄油10克坚果馅儿葡萄干核桃松子红豆等适量超爱软软的红糖麻薯软欧-手揉版&附蒸锅和微波炉制...
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墨西哥面包确实不错~一次成功!(手揉版)做法 步骤 图解
10-06收藏了很久,一直感觉看着没那么好吃,今天尝试了一下,一次成功~味道确实不错😋这次发酵的不错,酵母太重要了,用的金像面粉送的燕子牌。做出来超级柔软有弹力~甜度适中。墨西哥酱足够了,不要再多了🙅我是面团冷藏过夜开始揉的,很...
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椰蓉面包(手揉版)做法 步骤 图解
01-31用料高筋面粉210克低筋面粉60克鸡蛋1个牛奶135克黄油25克细砂糖30克盐2克酵母3克椰蓉馅料:椰蓉70克,细砂糖30克,黄油20克,奶粉15克椰蓉面包(手揉版)的做法第一步:和面(所有材料除黄油外和在一起揉面,揉五分钟后加入黄油一直揉...
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椰蓉餐包(手揉版)做法 步骤 图解
03-27看了很多做餐包的方子,都是需要厨师机揉面,手工都太粘,没办法揉~这个方子,手工刚好操作,揉出来也很柔软拉丝用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克奶粉20克盐3克水或牛奶210克糖30克耐高糖酵母5克椰蓉馅材料椰蓉80克黄油50克奶...
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手揉版无油豆沙椰蓉馅南瓜松软小餐包软包(宝宝版可换成红枣核桃馅)做法 步骤 图解
03-19因为宝宝太小不能吃太多黄油,所以研究了一下如何做出无黄油版的软包,竟然真的成功了!这次做的馅是1个椰蓉,3个椰蓉豆沙,3个豆沙,2个红枣核桃。嫌麻烦的可以全部换成豆沙的,每个包20g豆沙。用料面包皮(大人吃可以加20克糖,2克盐...
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生吐司(家庭手揉版)好吃的烹饪方法 生吐司(家庭手揉版)的地道做法和步骤
01-18翻墙看见一款生吐司,这款吐司配方在油管上播放量高达几十万,采取直接法,推荐在家试做模具应该是做磅蛋糕的,大号尺寸!用料高筋面粉400克细砂糖30克盐5克酵母5克牛奶100克淡奶油80克蜂蜜20克水100克黄油24克生吐司(家庭手揉...
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抹茶麻薯芋泥小面包「手揉版」做法 步骤 图解
06-10买的五十铃抹茶粉还有很多,近日也爱上了面包,那就做个夏日清凉小面包778用料🍵烫种日粉20g烫水20g🍵老面日粉80g水&盐52g&1g干酵母1g🍵主面团日粉205g抹茶粉8g牛奶120g【预留些,不要一下用掉】蛋清1个糖40g盐3g...
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葡萄干+蔓越莓面包 (手揉版)做法 步骤 图解
08-22超超超级详细!请看完最下面的小贴示,有用的!用料高筋面粉250g酵母4g牛奶100g盐3g细砂糖50g奶粉(可省略)10g全蛋液(1个蛋)30g面团中,其余用来刷面包表面黄油20g葡萄干+蔓越莓(自己喜欢的)适量葡萄干+蔓越莓面包(手揉版)的...
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超软无需手揉版日式生吐司(面包机版)做法 步骤 图解
11-22此方子适合懒人版,无需下手揉面,用面包机就可,因为含水量大,没有机器揉面团的小伙伴请忽略方子~用料汤种(高筋粉)10克水40克主面团日式吐司粉290克蜂蜜40~50克牛奶220克海盐3克安琪耐高糖酵母3克草饲黄油30克全脂奶粉40克超软...
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蜂蜜脆底小面包(无黄油、手揉版)做法 步骤 图解
12-18还记得小时候爸爸在下班的时候都会给我买一些回来、脆脆的、甜甜的~那个时候最喜欢吃温的、有脆脆的口感。咬上一口特别幸福💫不知道从什么时候开始、渐渐的就淡出了视线、有了自己的家庭~每年相聚时间都变得楚楚可怜。...
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美味的手揉版多菲角做法,大厨教你技巧
09-24用料面团材料高筋面粉100克糖4克淡奶油或奶油奶酪8克炼乳8克黄油10克盐2克酵母0.5克水55克汤种可选高筋面粉5克水20克卡仕达酱牛奶100克细砂糖10克-15克奶油奶酪10克咖啡粉5克巧克力10克-15克玉米淀粉3-5克蛋黄1个(可...
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黑眼豆豆(手揉版)做法 步骤 图解
04-22因为疫情的关系,突然多了很多时间,又重新拿起了面团,折腾烘焙食物。尝试了面包机的汤种吐司,不揉面的夏巴塔,菠菜奶酪boomer,全麦铸铁锅面包,突然就想尝试一下自己手揉的感觉。搜罗了很多的配方,最后还是被潇潇妈的方法所吸引...
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手揉版~杏仁奶酥金砖小吐司(冷藏中种法)做法 步骤 图解
08-28冷藏中种法真心适合手揉党,不仅节约时间,出膜也是毫无压力。配方和上个面包材料大致一样,因为太喜欢了,所以最近一直都在撸,这次用的是南顺樱皇日式吐司粉,吸水性不错,与奶酥馅搭配,好吃翻倍。用料🔅中种提前一天做高粉(樱皇)16...
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自制纯素南瓜吐司「手揉版」好吃的烹饪方法 自制纯素南瓜吐司「手揉版」的地道做法和步骤
09-03HomemadeVeganPumpkinBread做面包、吐司很麻烦、很复杂吗?真正动手尝试后,其实很简单!新手也能轻松做出安心、无添加的纯素南瓜吐司!吃出家的味道是烘焙的意义。自制吐司加入不同的原料混合,就能变身成不一样的身分,像是加...
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牛奶面包卷(详细手揉版!)做法 步骤 图解
04-10特点就是软奶香没有奶粉的可不放步骤7810是直接百度的图片,怕文字描述看不懂就百度了,因为当时做的时候没想到要出教程没有拍很多如果有冒犯到联系我删除哈以后再做的时候会进行替换用料高筋面粉300克奶粉(任意)25克糖50...
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手揉版奶香豆沙面包做法 步骤 图解
01-23一直觉得能做土司的人很厉害,看了很多视频,参考了很多方子,终于做好啦!不过因为我没有土司模具,所以就叫豆沙面包吧。第一次写步骤,也是一次成功。用料高筋粉290克奶粉10克安琪酵母5克低盐黄油35克盐4白砂糖40克水140克低糖...
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手揉版超软鲜奶吐司做法 步骤 图解
12-31配方源于啊呜老师,我喜欢柔软水量大的吐司,所以将牛奶量进行了调整,其它基本不变。这个配方做出来超级无敌柔软,很香很奶很好次!用料高筋面粉(白燕)250克蒙牛牛奶175克(预留35冷藏)总统黄油20克燕子干酵母3克全蛋液29克海盐3克...
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宝宝牛角包-手揉版做法 步骤 图解
10-07没有面包机,可是还是忍不住想给宝宝做面包,因为外面买的添加了一堆我看不懂的东西,哈哈哈哈虽然没事,但是就是毛毛的!所以马上动手给他来个手揉版的牛角包用料高筋面粉220克鸡蛋1个黄油15克盐1克酵母3克糖8克温水110克宝宝...
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纯素香肠面包卷「手揉版」好吃的烹饪方法 纯素香肠面包卷「手揉版」的地道做法和步骤
12-28VeganSausageRolls将单纯天然的食材,用最容易上手的方式,做出能留下幸福记忆的温暖美味!家里飘来面包香!看着面粉与水烘焙成面包就是一种疗愈身心的活动!今天分享一款喷香酥脆的热狗卷面包,蓬松柔软配方做的面包,新手也会,...
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