美味的减脂红烧海虾鱿鱼做法,大厨教你技巧
好久没有传菜谱了,为了我那仅有的几十个粉丝,我要努力(顺便展示我新到的小锅)。一边煮一边拍照真麻烦,哈哈哈哈。最近想减肥,加上夏天太热没胃口吃点海鲜最好了。用料海虾7只鱿鱼2只辣椒1个小米辣1个洋葱1/3个生姜4片蒜4瓣...[查看更多]
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美味的懒人版绿豆冰棒做法,大厨教你技巧11-26T
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)做法 步骤 图解05-23T
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤01-13T
美味的酸奶机发海参做法,大厨教你技巧06-28
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不发硬零失败蔓越莓黑芝麻恐龙蛋麻薯团子做法 步骤 图解
11-22自存方子,我参考了别人的方子进行修改的。我加入玉米淀粉,成品第二天也不发硬。这个配方面团最后是400克,每个团子30克,出13个的量。蔓越莓可以换成葡萄干,橙皮丁,巧克力豆等,自由发挥。做法依次是液体+粉类+配料+油类,适合新手,...
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软糯不发硬的红豆青团做法 步骤 图解
02-17作为一个广州人前年开始喜欢上青团,吃过网上卖的太齁甜,客家人送的不对口味,再加粘米粉版又太繁琐,于是全网看各种教程,直接买艾草粉好像差点味,想颜值高一点用过滤的艾水,味道不够浓,最后做了艾草泥版的,味道浓郁,青团还能看见...
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外面卖8元的雪媚娘在家做,不发硬不用黄油,无烤箱成本不到10元好吃的烹饪方法 外面卖8元的雪媚娘在家做,不发硬不用黄油,无烤箱成本不到10元的地道做法和步骤
05-06雪媚娘的原名是“大福”,日本的地道点心之一,外面是冰凉细白的冰皮,馅料便是多汁饱满的水果粒以及香醇不腻的淡奶油。原本是圆不溜秋的白雪公主,却变成了又粉又嫩还像桃子的粉(雪)媚娘,头上还得被强行戴上“绿帽子”伪装成草...
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冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕做法 步骤 图解
05-28梅雨季节的周日,上午三四课,准备早饭的时候顺带做了个凉糕,带到办公室大家分享用料糯米粉220克粘米粉(大米粉)40克淀粉(澄面)40克牛奶250克(左右)白糖适量黄油14克红枣适量冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕的做法温水把红...
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低糖低油微波炉版四色冰皮月饼(不发硬,不易粘配方)做法 步骤 图解
05-06亲测放一天饼皮也超柔软,一点也不发硬。本方只是冰皮做法,馅料做法请参考👇💕💕奶黄馅传送门:💕💕黑芝麻馅传送门:本方可以做8-10个冰皮月饼。我每个皮30g,还剩一点点用作装饰了。总共做了8个月饼。(四种颜色,每种颜色两个)如...
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老北京的驴打滚(快手不发硬免蒸菜谱)做法 步骤 图解
03-02作为一个北京的孩子,驴打滚是从小到大钟爱的点心。糯米的特性,第二天放凉会发硬,加了澄面第二天从冰箱里拿出来也还是软的。正宗的老北京驴打滚,豆面香浓细腻,糯米绵软但不粘牙,红豆馅香甜有颗粒感。现在很多外面卖的驴打滚...
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软糯不发硬的肉松蛋黄艾叶青团做法 步骤 图解
03-01用料糯米粉200g粘米粉30g水适量用于和糯米粉和粘米粉澄粉30g开水50g猪油10g糖粉30g咸蛋黄10个沙拉酱10g肉松100g艾叶100g软糯不发硬的肉松蛋黄艾叶青团的做法将挑选好的嫩艾叶,入沸水中加入1至2克的碱煮两三分钟,捞起过...
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凉了也不发硬的红糖饼(小美版)做法 步骤 图解
09-02我家孩子们想吃啥麻麻随时给做🙅😄我这当妈的就这点能耐了用料红糖馅儿:如下红糖3勺冰糖粉3勺中筋粉2勺熟芝麻2勺面团:如下克中筋粉250克酵母粉半袋(5克的)冰糖粉5克食用油5克水200克凉了也不发硬的红糖饼(小美版)的做法先...
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艾草青团(二三天都不会发硬版)做法 步骤 图解
03-13方子源之于我同学老年大学点心班的~我做过好几个方子,第二天都难免会发硬,这个是我自己又稍加调整后,二三天都没有发硬,是最满意的一个方子,想分享给厨友们,也便于自己以后再次做…下面用料大致可以做12~14个个左右用料糯米粉...
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花生酱~司康scone (第2天不发硬)做法 步骤 图解
03-26家庭主妇繁忙中,满足孩子们不同的喜好,简单方便版本😋可换其他口味~用料1,面粉455克花生酱1勺泡打粉16克红糖70克黄油150克2,牛奶50克鸡蛋3只3,白巧克力粒30克蓝莓干15~20克花生酱~司康scone(第2天不发硬)的做法1,普通面粉455g...
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超Q雪媚娘(一次成功,放冰箱隔夜不会发硬)做法 步骤 图解
01-16这个配方百试百成而且亲测放冰箱第二天还是照样那么Q谈好吃,糯米粉(炒熟)部分可以多炒一些起来,日后在做就不用做。糯米粉放平不粘锅翻炒3-5分钟就可以稍微有点黄就行了!用料糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶175克细砂糖30克黄...
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零基础不发硬的mojito冰棒做法 步骤 图解
07-08最近周董的新歌带火了莫吉托这款鸡尾酒,索性就蹭个热度做款莫吉托味道的冰棒来吃吃吧重点是用我这个配方做出来会有旺旺碎冰冰的口感哦,虽然网上的很多教程的成品看起来都很好看,凉凉透透的,但是亲测那种吃起来会很硬用料...
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包子蒸后皮发硬的原因做法 步骤 图解
12-101、面和太干了或者没有发酵好,蒸好后皮就会发硬。2、包子皮不能太薄了,理想的状态是半皮半馅,这样包出来的包子才能又大又软,要不出来就可能是发硬的。3、锅盖太平,锅盖应该尽量选择拱形大些的,这样在水烧开之后,锅盖上面的...
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出炉现吃也不会发硬的豪华坚果五仁月饼馅做法 步骤 图解
09-20私房5年,这款五仁是卖的最火、被询问最多的!毕竟五仁月饼饱含满满的童年滋味,而豪华升级款五仁在改良后口感层次提升、甜度降低,更健康!更受欢迎😊。在之前我参考很多五仁月饼的方子,但大多需要加入糯米粉,若调制不当经常会...
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月饼老婆饼蛋黄酥中式酥皮点心简单快手包酥千层不发硬做法 步骤 图解
11-27这道菜谱不需要一个一个地包油酥,包一次就可以,大大缩短时间。放的是橄榄油,口感一点不差猪油的。中式酥皮要想做好,水油皮必须揉到位,包酥的层数也要够。无论月饼、老婆饼、蛋黄酥都是这个做法,造型不同而已,把水油皮揉好和...
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放多久都不会发硬的葱油饼做法 步骤 图解
02-17老公和孩子每周都会要求做一次葱油饼,外酥里软,满屋飘香用料面粉500克葱花50克放多久都不会发硬的葱油饼的做法超多层,喜欢外边那层又脆又酥面粉加盐,温水,和成光滑面块,醒面十分钟准备油酥,一半大葱葱白,油酥要大葱更香,加入...
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软糯拉丝,第二天也不会发硬的雪媚娘㊙️做法 步骤 图解
04-16软软糯糯,在嘴里拉丝的雪媚娘外皮,甜甜的带有奶香的奶油,搭配高颜值的草莓,绵软的榴莲,太好吃太惊艳了~第一次用红曲粉不知道量,一下子加了4克,就变成了下图深深的桃红色。想要封面图的水蜜桃色,只用加1.5克就可以咯❤️视频的操...
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波兰种吐司面包做法(绵软、拉丝、不发硬*零失败)做法 步骤 图解
05-14Polish起源于波兰,用波兰种做酵头很适合用来制做吐司,简单,一种很容易成功的制作方式。做出来的面包柔软细腻,长时间存放绵软不硬。用料波兰种:高筋面粉50克干酵母1克水50克主面团:高筋面粉200克干酵母2克全蛋液30克淡奶...
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五仁月饼,馅料不发硬,回油快做法 步骤 图解
07-31今年做了五仁月饼。有别于传统五仁馅的做法,这次没有在五仁馅中加糯米粉,而是加入了莲蓉,馅料不发硬,回油也快。用料饼皮中筋面粉240克转化糖浆170克枧水3克花生油68克奶粉(没有可用面粉代替)10克馅料夏威夷果仁50克巴旦木...
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松软铜锣烧🥞隔夜不发硬做法 步骤 图解
05-14有日式情结的人肯定不会拒绝一份铜锣烧!有做过普通版本的,但是久放真的发硬。采用分蛋打发方法做出来的就是松饼或者舒芙蕾的口感,绵软细腻!用料鸡蛋2大个牛奶125克低粉120克泡打粉2克豆沙适量细砂糖40克黄油10克香草精一...
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牛肉馅小包子,面包机发面零失败,发面蓬松、馅料多汁美味、不塌陷不发硬做法 步骤 图解
06-13失败是成功之母!多次的泪奔终于成功的完成萌萌哒的小包子😄,真的如同小baby一样让人爱不释手,馅的味道也是灰常的不错哦!可以到夜市上去练摊了😁用料牛肉馅材料牛肉500克肥肉100克洋葱1个红薯粉适量(根据自己喜好)葱2根姜一...
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最最松软的包子,冷却后也不会发硬的配方做法 步骤 图解
02-21用料面粉500克白糖40克酵母6克温水250g克泡打粉3克猪油一勺盐少许最最松软的包子,冷却后也不会发硬的配方的做法1⃣️面粉➕泡打粉➕盐混匀。2⃣️酵母➕细砂糖加入温水里泡开3⃣️然后一点一点加进面粉里搅和成面片4⃣️然后...
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驴打滚(12小时不发硬)做法 步骤 图解
02-10喜欢黄豆粉的香味,红豆沙的甜味。用料黄豆粉适量70度左右温热水200克糯米粉200克小麦淀粉50克豆沙馅适量驴打滚(12小时不发硬)的做法将200克糯米粉➕50克淀粉混合,倒入70~80度左右水温的热水,揉成团盆里刷油防粘,放入面粉团,...
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椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃,香味足湿润不发硬)做法 步骤 图解
11-14就是简单的混合所有材料。可能月饼会有点裂开,因为这个馅料比较湿,但是这个配方很好吃呢。自己找遍了网上配方都太硬了,太干了。就自己调整出来这个方子。反响不错,用料糖粉70g椰蓉150g鸡蛋2个黄油80g奶粉30g熟糯米粉12g...
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放凉也不发硬的筋饼好吃的烹饪方法 放凉也不发硬的筋饼的地道做法和步骤
03-03一个广东潮汕人,嫁给东北人,天天研究东北口味的菜。一天老公突发其想说想吃筋饼。what!?what's筋饼??立马下厨房、抖音、火山找配方,基本配方都差不多,但是不小心做出来葱油饼的感觉(层次清晰、还发硬),不错不错,是我喜欢的...
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