美味的塔吉锅煲鸡腿排做法,大厨教你技巧
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的...[查看更多]
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照烧鸡胸肉(少油版)做法 步骤 图解12-18T
秋葵咖喱(4人份)做法 步骤 图解12-12T
芝士焗肉酱茄汁意大利面做法 步骤 图解03-11T
猫舌曲奇/白色恋人饼干(只需四种原料!消耗蛋白的最好方法)做法 步骤 图解12-29
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解密餐厅的肉酱拌面做法 步骤 图解
05-09不久前朋友给我推荐了一家肉酱拌面餐厅,她每次去那个商场都会吃这家招牌的肉酱拌面,我吃过之后就想回家自己做来试一试~给家人和朋友们做过几次这个拌面,吃过的朋友说比餐厅还好吃,因为自己做用料会更好。我自己觉得和店...
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2000万网友哄抢的食谱,配方解密了!做法 步骤 图解
11-25最近网上都在说麻薯的味道绝绝子不仅加在奶茶里味道好喝软糯作为小零食味道也很是出彩就连老师身边的同事也都纷纷入坑每天换着花样买各种各样的麻薯周边但我不!我要做颜色不一样的烟火er作为经常给大家分享美食的老师...
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粥店:你都解密了,我怎么赚钱?好吃的烹饪方法 粥店:你都解密了,我怎么赚钱?的地道做法和步骤
12-18比例已全调试好,一次就能成功,喜欢记得收藏!用料详细配方参考视频粥店:你都解密了,我怎么赚钱?的做法详细做法请参考视频小贴士如果你喜欢我的视频请点一个收藏,谢谢大家!...
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台式基础面团 四大天王包基础 原麦山丘解密做法 步骤 图解
09-28台湾人民曾做过一项评选票选出了最受欢迎,最具古早味的四大天王面包-菠萝包--葱花包--红豆包--奶酥包-我们的主厨Jason就是台湾的四大天王面包冠军啦!冠军秘方史上第一次公开,你准备好过冠军瘾了吗?配方有难度、制作需谨...
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红遍亚洲的百秒黄花鱼(解密米其林餐厅超级美味)做法 步骤 图解
06-23每次去莆田餐厅PUTIEN的必点单品,吃一条完全不过瘾。据说这道菜也获得林青霞盛赞,她不吃腥却极爱这道菜,家宴都请私厨上门料理。餐厅的黄花鱼是头天渔船打捞后冰鲜加急送到的,和时间赛跑,分秒必争。鱼是越新鲜越好,并且要用...
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解密水光肌㊙️爆汁叉烧包(全视频)做法 步骤 图解
04-18叉烧包简易版广式叉烧包是开花状态的需添加臭粉或使用专用叉烧包粉反正自己家里吃就做成家常肉菜包的模样好了叉烧馅也是简易版的用前腿肉焖炒勾芡冷藏后使用专业版是煮好叉烧肉再混叉烧芡使用怎么简单怎么来,哈哈哈.....
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解密正宗的金陵桂花鸭(免费版)做法 步骤 图解
04-25平时喜欢阅读也是个资深吃货,所以收藏的书里有很多是不同年代不同地方特色的菜谱。肺炎未去,时间宽裕得了空就挑着喜欢的菜做来吃。其中桂花鸭是我比较喜欢吃的一道特色地方菜。家乡毗邻南京,桂花鸭也是从小吃到大。我也...
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解密白馒头的Q弹水光肌(厨师机版本)做法 步骤 图解
08-06一直以来痴迷于造型馒头.因为没有压面机所以一直手揉.今天我们只做水光肌白馒头.亮到想照明.还解放双手你说神奇不?厨师机一般多用于西点.因为含水量多面都比较软.北方人爱吃的馒头大多口感扎实所以面要硬得多.如果是...
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麻辣花生之解密黄飞红做法 步骤 图解
07-26可以一人饮酒醉的黄飞红花生米用料花生米500克花椒30粒麻椒即藤椒20个盐50克五香粉1勺糖50克味精15克麻辣花生之解密黄飞红的做法500克花生米温水泡30分钟左右,放一勺盐🧂考验耐性的时候到了,每一粒花生米都搓掉皮,控干...
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日式盐面包(解密外脆里软)做法 步骤 图解
06-29有一些面包,第一口咬下去一般般,但却是越嚼越好,一口接一口。嚼劲口感,内部松软,淡淡的油盐味,愈久弥香。它有嚼劲的同时外脆里软的原因就在于用了大量的法棍专用粉,起酥油,有盐黄油以及它的制成方式。用料法棍专用粉405克强...
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解密舌尖2之大盘鸡做法 步骤 图解
11-25大盘鸡是舌尖2里的一道地方菜,简单但是很有特色,我做了吃了也觉得很好吃!希望大家都可以自己做一些喜欢的菜,没去过的地方,先在嘴上过过瘾,哈哈用料三黄鸡1只大土豆1个青尖椒1个红尖椒1个解密舌尖2之大盘鸡的做法原料:三黄鸡...
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「曼思独家解密」高大上的「劲蒜安格斯牛肉粒」做法 步骤 图解
10-06高大上的劲蒜安格斯牛肉粒来啦!跟上技术主管高老师的脚步,噪起来吧~用料安格斯牛肉300克独头大蒜100克红黄绿彩椒100克口蘑50克黄油适量盐适量胡椒粉适量红酒5克鸡粉适量芥末膏适量酱油适量蚝油5克糖适量香油1克【曼思...
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零失败率最美下午茶 详细解密 福袋蛋糕 篇做法 步骤 图解
12-11最美的时光不过,在我想念你的时候,你恰好就在我的身边上次我们一起做了福袋蛋糕的福袋皮,这次我们就一起来把福袋装满吧😉😉😉松软清甜可口的蛋糕,配上一杯喝咖啡,和家人们一起来个美美的下午茶☕️✨✨✨✨✨✨✨✨🌟✨✨✨...
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解密淮山药去皮大法好吃的烹饪方法 解密淮山药去皮大法的地道做法和步骤
09-08淮山药的好处不用多说,大家都知道。但是我们在制作过程中经常遇到这样的困扰,就是去皮太麻烦,弄得一手粘液;不去皮直接吃吧,又不好吃。于是灵光乍现,解决了这个难题。与其他食材配伍时需要大家提前留足时间给山药去皮,否则会...
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正宗印度lamb korma(印度咖喱)解密神秘的印度香料做法 步骤 图解
11-08在美国上学的时候,印度菜简直是一道光,照亮我没完没了赶due的日子。。印度菜种类繁多,不了解它们的人可以概括所有菜品为印度咖喱。其中lambkorma是我最喜欢的一道,特意翻译了英文菜谱,并且尝试做了一次,没想到非常成功。菜...
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解密吉野家牛肉饭 #一人食#做法 步骤 图解
12-29米饭焖好,还不知道炒什么菜,在冰箱里发现食材充足,就做了这道吉野家牛肉饭。用料西兰花8朵米饭碗洋葱半个料酒1勺酱油1勺糖半勺解密吉野家牛肉饭#一人食#的做法锅里放水、葱段、辣椒和姜片,半个洋葱切片。水面漫过洋葱就...
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解密妈妈拿手的油饼(超详细)做法 步骤 图解
09-20说不清是因为我最爱吃油饼,然后变成妈妈最拿手做油饼,还是因为妈妈最拿手做油饼,然后我就最爱吃油饼。总之,这是一种妈妈爱我和我爱妈妈的味道。现在我把这种爱的味道学到手了,分享出来,纪念一下。食谱里妈妈独特的卷法是油...
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解密「麻婆豆腐」真正做法,麻辣鲜香烫翠嫩酥,一个都不能少!做法 步骤 图解
11-22汪曾祺先生在文章《豆腐》中写道:一要油多。二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐,都不是那个味儿,后来才知道我用的是瘦猪肉末。三是要用郫县豆瓣。四是用文火,汤汁渐渐收入豆腐,才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定...
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四川口水鸡做法解密 名驰巴蜀三千里 味压江南十二州做法 步骤 图解
08-11口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫...
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「桥桥妈」解密“美乃滋酱”好吃的烹饪方法 「桥桥妈」解密“美乃滋酱”的地道做法和步骤
10-11今天我们来自己制作美乃滋酱。温馨提示:“用料”中的“杯”“汤匙”“茶匙”并不是日常家里吃饭用的餐具,而是烹饪专用量器,这些专用量器网上都能买到。1茶匙=5ml,1汤匙=15ml,1杯=240ml。#桥桥妈的美味笔记##桥桥妈的Fancy...
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解密气疯蛋糕,戚风蛋糕,戚风胚蛋糕胚,蛋糕底,零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕,戚风蛋糕,戚风胚蛋糕胚,蛋糕底,零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤
07-24做戚风,总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙...
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「独家解密」跟曼思老师学做恋爱ing的蛋糕「圣宝兰」做法 步骤 图解
10-04先给大家介绍一下圣宝兰蛋糕是由杏仁蛋糕、巧克力慕斯,香草慕斯三组组成~(食材用量在食谱里都有写出,明细可能不太清楚。大家也可按比列减少)用料全蛋适量蛋清适量蛋黄适量糖粉适量杏仁粉适量低筋粉适量黄油适量巧克力适...
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美味的最解密的生煎包做法,大厨教你技巧
03-11喜欢每天突破自己,不偷懒,因为比你厉害的人,比你更勤奋。做美食是希望自己以后老了也能有可以消磨的时间。而不是一天到晚坐着从日出到日落。人生不能过得精彩,还是枉为人间走一遭。今天要分享的这个,是我第一篇文章。希望...
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独创,解密祛湿糕不成型的难题做法 步骤 图解
06-13最近流行的网红祛湿糕的功效我就不赘述了,第一次发菜谱就是要给大家分享一下我的做法,解决了厨友反应的两大难题:1.药材大小不一,分别炒多久,怎么样辨别是不是炒熟了?2.粉和蜂蜜搅拌在一起没法成型,或者很难成型,怎么破?我看了...
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抹茶麻薯包恐龙蛋(不回缩不凹底的终极解密)做法 步骤 图解
03-31高温膨胀!低温定型!就这么点儿事儿!看了好多方子都说烤之前静置20分钟是不回缩不凹底的关键,我真想踢她们屁股啊!不要误导好不好!回缩和凹底,唯一的原因就是:没!烤!熟!熟透了,内外的支撑力就足够稳定,肯定不会回缩!你看人家饼干就不...
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