咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒...[查看更多]
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蛋焗饭食谱做法大全,超简单的蛋焗饭做法步骤05-09T
美味的香烤奶香紫薯做法,大厨教你技巧12-19T
京都抹茶干纳许莎布蕾酥塔做法 步骤 图解08-11T
美味的简单脆皮三文鱼做法,大厨教你技巧03-19
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美味的老面馒头花卷做法,大厨教你技巧
12-29老面是最传统的蒸馒头手法,我们这把老面叫做面渣头,就是每次蒸馒头后留下来一小块,下次接着用,发酵后加入食用碱和面粉进行揉面,切块,整形,锅中水开后,摆入,大火蒸30分钟,完美!堪比蒸蛋糕,松软,有面香味~用料面粉500克老面(面渣头)少...
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花卷、馒头食谱做法大全,超简单的花卷、馒头做法步骤
10-121、280克面粉,8个花卷,一屉。估计300克面粉是一屉面食的最大值。(自家蒸锅计数使用,无参考价值。)2、菜馅包子200克面一屉8个大包子。3、220克面豆沙包一屉。4、300克2梯早餐包。用料面粉280克温水140克酵母3克盐2克花卷、...
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馒头花卷食谱做法大全,超简单的馒头花卷做法步骤
05-04周末就喜欢鼓捣没做过的东西用料酵母100g面粉500g白糖50克水适量辣椒酱6勺馒头花卷的做法面粉加入酵母、白糖(加速发酵),慢慢加入温水,用筷子搅拌成絮状后上手揉成光滑的面团。静放15-30小时等待发酵,面团成蜂窝状即可!将发...
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花卷和馒头怎么烹饪才好吃,好吃的花卷和馒头做法
03-15我用了是3碗面粉大概七八克酵母粉酵母粉没有定论,多一点少一点都可以放在温水里发酵是因为我时间来不及了,孩子等着要回家吃饭了,大家可以常温发酵,都可以温水发酵会快一点,我用了大概一个小时就ok了发酵粉跟面粉搅拌一下,...
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馒头 花卷食谱做法大全,超简单的馒头 花卷做法步骤
12-21宝宝吃米饭很费劲,发现她喜欢吃馒头,于是开始自己做面食。这是首秀,以后还会继续努力。希望大家多多建议。用料酵母5克盐5克水250克面粉500克白糖10克葱花5根辣椒油1勺清油1勺馒头花卷的做法将酵母粉用温水散开,静置三分...
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香肠卷卷馒头/花形馒头做法 步骤 图解
05-28今日早餐:绿豆粥、香肠卷卷馒头、花形馒头2018.06.28早餐用料卷卷香肠馒头:面粉300克温水150克酵母2.5糖25克香肠3~4根紫色菊花馒头:面粉350克温水150克酵母3克细砂糖45克紫薯1个香肠卷卷馒头/花形馒头的做法1、香肠卷卷...
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麻花卷馒头食谱做法大全,超简单的麻花卷馒头做法步骤
05-03时光不会倒着走,我也不会再回头用料普粉200克水100克酵母2克冷水上锅蒸20分钟麻花卷馒头的做法面包机帮助揉成团分五个揉成长条,对折扭起,两头收起即可蒸屉发酵两倍大很胖冷水上锅蒸20分钟即可还不错小贴士太忙,只能一次...
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老面红糖馒头开花馒头美善品版本做法 步骤 图解
12-05用料水110克中筋面粉200克酵母3克红糖80克中筋粉75克可可粉1克发酵粉3克老面红糖馒头开花馒头美善品版本的做法水110G加发酵粉3分2速激活酵母活性后加入200G粉揉面3分钟,取出放入容器用手压实盖盖等待发酵室温20度发酵...
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老面碱馒头食谱做法大全,超简单的老面碱馒头做法步骤
02-28作为山西人,从小跟着妈妈蒸馒头,记下来,方便自己查阅!用料面粉约400克(3平碗)水适量食用碱约3.5—4克(1.6平勺)老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面(上图即为解冻后的老面加水),活成光滑面团。切不可出筋,像饺子面...
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自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头做法 步骤 图解
03-01作为一个地地道道的北方人,面食者,馒头是必须要学会的,不会也要学,哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母,搅拌成酵母水,用来揉面团。揉好后,盖上...
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老面馒头怎么烹饪才好吃,好吃的老面馒头做法
01-03蒸了好多回终于掌握要领了用料面粉500克(其中100克留炝面)温水200克糖4克老面50-80克食用碱10克老面馒头的做法将老面撕成小块,用温水泡一段时间,加入白糖准备400克面粉,将准备好的水和老面慢慢倒入并搅拌出面絮无干面后下...
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叶子馒头花卷丨老面二发胖乎乎不塌做法 步骤 图解
02-18二发的馒头好吃,又额外添加老面让口感更好。度妈:发酵时,面粉中的淀粉变成糖分,然后使糖生成二氧化碳和水。(勿喷❗️感觉上吃二发馒头,比较不容易胖)⚠️⚠️室温26度。老面酵母放0.3克,主面团酵母放1克,水放冰水揉。二发馒头好吃,但...
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花样馒头(老面戗面馒头)做法 步骤 图解
04-28一直都喜欢吃妈妈用面肥发面,做的馒头,对碱大碱小的事也非常了解,碱大的馒头发黄发苦,碱小的馒头发酸,但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱,也开始学做馒头,有妈妈的指导就是不一样,很快就掌握了,用面肥发面蒸馒头的...
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老面大馒头食谱做法大全,超简单的老面大馒头做法步骤
09-10用老面做馒头能让我们吃到小时候的味道用料面粉500克老面100克奶粉30克老面大馒头的做法温水把面粉、老面和奶粉和成面团……我是放在暖气边上的、放到这个样子就可以了……面团整形二次醒发叫给亲们一个窍门、二发的...
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老面全麦馒头怎么烹饪才好吃,好吃的老面全麦馒头做法
12-29不知道为啥酵母的馒头,吃不出来馒头的那个味儿,所以,蒸馒头,每次我都用老面,这个老面是每次蒸完留下来的,具体多久了,已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥,还加了全麦粉,不得不说,今天的馒头味道绝了。...
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记录帖 老面花卷 馒头 豆卷子做法 步骤 图解
02-13都是前几天做的,为了下回做的方便赶紧记录下来,老面酵是比干酵母更润更香。用料面粉(奇台面粉)600克老面酵100克糖30克牛奶大概400克葱花适量油适量盐适量碱面不到1克自制蜜豆适量记录帖老面花卷馒头豆卷子的做法这次买的...
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馒头、花卷、包子面做法 步骤 图解
12-24用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做...
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老面馒头包子怎么烹饪才好吃,好吃的老面馒头包子做法
03-18写下自己觉得成功的方子,以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶(冬天)260(夏天240)克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦粉200克鸡蛋2个老面(上面做的)180克...
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老面馒头食谱做法大全,超简单的老面馒头做法步骤
08-06用料面适量温水适量啤酒适量老面馒头的做法将全部材料混合静至15个小时后撕块再和500g面粉混合再过5个小时就变的超拉丝松柔了,赞...
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花卷馒头食谱做法大全,超简单的花卷馒头做法步骤
07-07用料面粉500克酵母粉5克水260克糖15克盐5克花卷馒头的做法花卷型..酵母放中间,糖放在面的内圈,盐放在面的外围。30度或者40度的水。放温水把酵母跟糖先搅匀。然后在或面。放鸡蛋的话先把牛奶打散。牛奶也可以。软硬程度...
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老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)做法 步骤 图解
06-03怕忘记,写给自己看的。这不是菜谱,这只是一个经验总结贴,写给自己的,只供自己备忘,此贴每一个字及标点符号,都只代表自己的做法和自己的喜好,不具指导意义。没收钱,也不吸量卖锅,不欠任何人,不保证每个人都喜欢,不保证每个人都做...
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花样吃馒头~蘑菇馒头、樱花馒头和玫瑰花卷:)做法 步骤 图解
03-07花样吃馒头系列~(后附樱花馒头和玫瑰花卷)蘑菇馒头其实很简单,就比基础的白馒头多了两步:涂上可可粉糊等开裂和做一个蘑菇柄加上(上色+简单整形)。这个做馒头基础配方,因为加了淡奶油,吃起来特别香~自用记录。用料🎐馒头基础面...
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老面白馒头食谱做法大全,超简单的老面白馒头做法步骤
01-06虽然写了多款馒头,但是最基础的白面馒头没有写。应小伙伴们要求再次记录📝。尽可能详细方便大家操作。北方馒头,有咬劲儿那种结实款。当然它是发面的也不失萱软。不是南方低粉馒头一捏就没那种。喜欢的可以考虑试做。我...
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就爱这一口老味道一一一老面法馒头,糖饼,豆包,花卷……做法 步骤 图解
09-27用料面粉小苏打牛奶就爱这一口老味道一一一老面法馒头,糖饼,豆包,花卷……的做法牛奶和面,放老面肥,一天就可以发好,如图的一拉起面团都是这种孔状就可以了。老面肥的做法:少量面粉加水,放到太阳下或热的地方,一到二天,有气泡冒...
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老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷(食谱附老面做法)做法 步骤 图解
11-16我做了两份食谱,一个蒸馒头,另一个用竹笼蒸豆沙包后豆沙馒头卷,因为大女儿不喜欢吃豆沙。豆沙食谱:用料老面:约300克左右面粉200克酵母1克盐1/8茶匙水110克主面团:面粉350克牛奶220毫升酵母5克糖80克老面100克油1勺老面鲜奶...
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