物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼好吃的烹饪方法 物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼的地道做法和步骤
工欲善其事,必先利其器。有了好工具还要物尽其用,今天继续用电饼铛做一款好吃的牛舌饼。这款牛舌饼的特色在于,外形短而厚,口感酥软,包有内馅。用料油皮中筋面粉188克细砂糖20克水70克色拉油30克油酥色拉油60克低筋面粉130...[查看更多]
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美味的芝麻红糖薯饼做法,大厨教你技巧03-19T
美味的自制手工红糖做法,大厨教你技巧03-20T
美味的黑提酸奶冻冰做法,大厨教你技巧11-13T
美味的快手小丸子奶茶做法,大厨教你技巧03-05
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潮汕发粿食谱做法大全,超简单的潮汕发粿做法步骤
10-24传统的发粿是用大米粉做的,冷卻了以后会非常硬,所以每次吃都要加热,这次搜了好几个姐妹做的,再进一步改进,效果意料外的好,花开得很漂亮,且冷却了也不会硬,棒棒的。我用的是小纸杯,这个份量大概可以4~5杯用料粘米粉70克低筋面粉...
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绿豆馅粿食谱做法大全,超简单的绿豆馅粿做法步骤
05-03潮汕红粿桃,有绿豆馅也有糯米馅。绿豆馅又分甜馅跟咸馅,咸馅好吃多了,就是馅料比较松散,不大好包。用料脱皮绿豆克盐少许姜汁少许粘米粉2碗多水2碗木薯粉1碗油适量食用色素一点点绿豆馅粿的做法脱皮绿豆提前一晚泡水,第二...
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美味的马拉糕,松糕粿做法,大厨教你技巧
02-21用料红糖70克白糖10克滚烫开水220克低筋面粉160克木薯粉80克酵母4克椰子油也可以玉米油20克泡打粉1克马拉糕,松糕粿的做法红糖白糖用开水融化,放凉糖水放凉后,准备好低筋面粉,木薯淀粉,酵母糖水倒入粉中由于粉类比较会有疙...
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有红豆粒的青团/雪菜冬笋艾粿做法 步骤 图解
03-13用料粳米粉750克糯米粉1000克玉米油适量盐适量小苏打适量艾草适量馅料1:雪菜适量冬笋2颗(因为比较小,大的话一颗就可以)腊肉300克蒜5瓣小米辣5个(喜欢辣的多弄点)蚝油1勺盐适量馅料2:红豆沙500克红豆3把(多放点也可以)有...
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美味的蟹腿肉香肠炒白粿做法,大厨教你技巧
06-26用料盐适量葱适量姜片生抽适量胡椒粉适量腊肠适量剥好的蟹腿肉适量白菜或菜花均可适量虾酱适量蟹腿肉香肠炒白粿的做法蟹腿肉适量胡椒,盐,下油锅炒到变色即可。装碗放油,炒腊肠及白菜后放入白粿。锅里加水焖五分钟。放入...
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叮当粿食谱做法大全,超简单的叮当粿做法步骤
07-23不知道为什么,似乎只有我家乡这一块地方才有这种粿,好吃不用说用料大米随意豆芽随意肉随意青豆随意食用油随意香菇随意小南瓜一个盐一些葱和辣椒可以不放叮当粿的做法因为是自己家碾的米,首先浸米一晚上,然后放豆浆机弄成...
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韭菜肉粉粿/芹菜萝卜香菇肉粉粿做法 步骤 图解
06-12跟两位喜欢在厨房折腾的妈妈一起学做菜。用料客家红薯粉1000克东北大米一杯油适量韭菜肉粉粿/芹菜萝卜香菇肉粉粿的做法馅料要先准备好,因为粉粿皮不需要等发酵,揉好就可以包啦!今天准备了两种馅——其一:芹菜萝卜香菇肉...
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美味的福州红薯炸粿做法,大厨教你技巧
10-02福州话应该叫“GUNMAO”,80后福州人的街头小吃,但现在已较少见。形状似北方的饺子。酥软Q弹的红薯外皮,甜腻的红糖内馅并夹带着酥香的花生碎,口感十分美妙~用料红薯红薯淀粉红糖花生碎油福州红薯炸粿的做法花生炒熟并碾成...
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咸碗粿食谱做法大全,超简单的咸碗粿做法步骤
10-24用料粘米粉:水1:2瘦肉香菇虾米榨菜洋葱咸碗粿的做法粘米粉加适量温水调匀,静置一会儿,如果分层水太多,就说明调稀了。洋葱切丝,猪肉、香菇、榨菜切丁热油锅,先下洋葱爆香,加入其它配料一起炒香,调入盐、鸡精、耗油。准备几个...
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披着意大利饺子外衣的潮汕味虾米笋粿做法 步骤 图解
07-19汕头的竹笋是夏秋才应季,每年这时候总要买些来做笋粿,笋与虾的味道很搭,缺一不可,早起到菜市场转,先找到上好的海虾,再买竹笋,光有两者味道有点寡,来些肉馅调和提鲜,家里只有花菇,随手泡两个入馅提味,买了现成的饺子皮打算做煎笋...
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煎地瓜粉粿食谱做法大全,超简单的煎地瓜粉粿做法步骤
11-28【地瓜粉粿】是闽南特色主食,为什么说这是闽南特色主食,因为闽南地区盛产地瓜,即红薯。地瓜粉粿,顾名思义就是地瓜粉做的,故色泽较深。而“粿”字,又十分形象的揭示了其含有米浆的事实。如今,在厦门同安、翔安地区,仍流行着地...
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美味的粿缘之九草粿做法,大厨教你技巧
08-28地方习俗,食九草,保平安。(其实在进入九月份,人们的肠道都会因天气原因,造成各种不适症状,这时食九草能够很好地改善肠胃功能。)用料鸡屎滕,真珠菜,益母草,适量苦刺菜,枝香草,秋瓜叶,适量金不换,叶下红,脾仔草适量粘米1000克盐少许水...
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香兰椰丝粿食谱做法大全,超简单的香兰椰丝粿做法步骤
12-17用料椰蓉30g水适量椰糖适量玉米淀粉一小勺香兰椰丝粿的做法椰蓉加水和椰糖煮开(没有椰糖可以用红糖或者黄片糖加椰浆代替)。玉米淀粉用少量冷水懈开。煮到水干后倒入淀粉水勾芡,浓稠度以馅舀起不容易滴落,画圈搅拌阻力...
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美味的潮汕人的艾草粿做法,大厨教你技巧
02-23用料粘米粉400克中筋面粉200克糖200克水300克泡打粉15克潮汕人的艾草粿的做法艾草煮两遍,再过一遍冷水,去掉苦涩榨汁全部粉和汁,糖水,搅拌均匀装模开水蒸15分钟开锅全部很漂亮有艾草的香气咬一口,香糯可口,浓浓的艾草味,真的...
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香煎萝卜糕 (菜头粿)做法 步骤 图解
12-29在马来西亚留学时跟当地的华人学的,其实也就是广式的萝卜糕.用料粘米粉250克白萝卜500克虾米2大勺腊肠2条葱少许油少许盐少许鸡精粉少许胡椒粉少许糖少许香煎萝卜糕(菜头粿)的做法萝卜去皮刨丝,腊肠蒸10分钟,去皮切丁...
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好吃的炒粿食谱做法大全,超简单的好吃的炒粿做法步骤
08-25好吃的炒粿,把肉炒好浇上去能吃两大碗用料猪肉半斤芥蓝适量胡萝卜一条粿条一斤葱、芹菜适量盐适量蠔油一大匙酱油一点白糖半匙淀粉适量好吃的炒粿的做法1-首先把肉切小小的碎点,放上盐、白糖、蠔油多点、淀粉拌匀、再放...
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美味的马铃薯紫菜粿做法,大厨教你技巧
06-02用料土豆个2紫菜适量薯粉三汤匙豆腐两块盐适量马铃薯紫菜粿的做法土豆蒸熟,然后跟薯粉还有所以的配料放一起……喜欢辣椒的可以加点辣椒,拌完直接弄成一条或是圆形,也可以用面具来压型,然后下锅蒸十五分钟就可以了蒸起来...
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芋头咸粿食谱做法大全,超简单的芋头咸粿做法步骤
01-08用料水磨粘米粉芋头肉丝虾米虾皮香茹丝芋头咸粿的做法芋头蒸熟,切成小丁肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香300G粘米粉用300ML水和成米浆水米浆和配料炒成均匀成糊状后,倒入...
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简单快手美味潮汕菜头粿做法 步骤 图解
01-24简单快手美味潮汕菜头粿用料萝卜1根番薯粉40克沙茶粉1勺盐少量葱花适量简单快手美味潮汕菜头粿的做法萝卜抽丝,加入盐巴。抓匀。萝卜出水后,加入番薯粉,沙茶粉,葱花。中火煎至两面金黄,出锅。...
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美味的“三鲜”黄粿做法,大厨教你技巧
02-15老师送的传统特产,喜欢的三鲜汤都不一样,也不一定只有“三”鲜用料黄粿三分之一(切片虾3只肉丸3-4个鹌鹑蛋3个白蘑菇2-3个杭白菜1颗蚕豆粒一小撮盐一点点香油几滴黑胡椒粉一点点鸡精可不放酱油比香油多几滴春笋1根“三鲜...
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潮汕特色小吃——芋粿做法 步骤 图解
12-07用料芋头(去皮后)900克二层肉(要带点白肉)150克腊肠2条(约85克)香菇50克虾米50克花生60克葱150克白糖15克五香粉2克胡椒粉(不喜欢可适当减少)4克盐3克薯粉(地瓜粉)约280克生粉(玉米淀粉、木薯淀粉等都可以)适量(用于撒模具做底粉,做...
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千岛湖菜粿食谱做法大全,超简单的千岛湖菜粿做法步骤
06-02小时候千岛湖农村孩子的早餐,小时候的味道用料面粉、鸡蛋、韭菜韭菜、老豆腐菜籽油千岛湖菜粿的做法面粉准备好,加冷水。揉搓后放半个小时。准备菜,韭菜洗好晾一下跟老豆腐一起切碎,放盐、菜籽油、放一点辣椒粉,跟韭菜豆腐...
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(快速消灭地瓜粉)~地瓜粉菜粿做法 步骤 图解
08-23地瓜粉是不是总也用不完?牛肉干是不是除了当零食或下酒就再也没有别的吃法?今天的菜粿解决了这两个难题也满足了食欲,一举两得!粿皮口感Q弹软糯,别看过程似乎复杂动手做起却很简单!(整个菜谱的图片是分别两次做这道菜时拍...
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美味的沿九妹炸菜粿做法,大厨教你技巧
08-15家乡的美食令人向往,想着法子自己在家也能做出来,供自己再做时参考,也不断在完善中…用料白萝卜2条粘米粉100克水100克盐适量沿九妹炸菜粿的做法白萝卜洗净去皮擦成细丝加入约2茶匙的盐巴腌半个小时,看,腌后出水了连萝卜水...
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古早味盐粿食谱做法大全,超简单的古早味盐粿做法步骤
03-25记得小时候家里的那些零食吗用料普通面粉250g盐2g水适量安琪酵母2g食用油500g古早味盐粿的做法所有的材料全部放进盆里,水可以先少少的给,尝试性的少给点.先用筷子搅拌均。揉5分钟,醒10分钟。接着揉个5分钟面团马上变光...
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