美味的塔吉锅煲鸡腿排做法,大厨教你技巧
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的...[查看更多]
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照烧鸡胸肉(少油版)做法 步骤 图解12-18T
秋葵咖喱(4人份)做法 步骤 图解12-12T
芝士焗肉酱茄汁意大利面做法 步骤 图解03-11T
猫舌曲奇/白色恋人饼干(只需四种原料!消耗蛋白的最好方法)做法 步骤 图解12-29
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博山饮食文化传承(二)博山肉烧饼做法 步骤 图解
09-06博山烧饼的特点:呈蟹壳黄色,皮薄,肉馅多,表皮芝麻多,两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香,吃起香酥可口,使入闻之馋涎欲滴。用料面粉水猪肉大葱姜博山饮食文化传承(二)博山肉烧饼的做法1)、馅子好。烧饼...
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美味的传承菜~青椒肉丝做法,大厨教你技巧
06-10小时候妈妈经常做这道菜吃,那个时候总能多吃一碗饭~记忆中的味道,现在自己做给闺女吃是传承用料青椒3个猪肉若干大蒜3瓣生姜3片传承菜~青椒肉丝的做法青椒洗净去筋后切丝备用猪肉切丝,洗净,泡冷水,一定要泡冷水,把血水泡出来,...
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干烧鱼(徐氏传承版)做法 步骤 图解
12-29第一次试做1⃣️感觉干烧的程度不足未达到干的程度2⃣️开水加多了导致没有达到浓稠的汤汁3⃣️肉放的太多了油大腻用料草鱼1条料酒适量酱油适量葱蒜姜适量八角适量五花肉适量肉皮适量盐适量干烧鱼(徐氏传承版)的做法草鱼去腥...
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美味的原味藕粑「传承」做法,大厨教你技巧
03-01分享健康美味一道家族传承菜肴用料莲藕2节猪肉200克鸡蛋2个盐2勺红薯粉按需要原味藕粑【传承】的做法【选藕】小技巧:长胖滚圆、藕身饱满、孔洞干净、节断面呈白色、组织更密的粉藕为佳。莲藕洗净去皮,用磨蓉器磨藕,这...
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古法麦芽糖——妈妈的传承做法 步骤 图解
01-07今年春节,老家的表妹打电话问妈妈怎么做麦芽糖,勾起了我们对多年前年节的美好回忆,:那时候物质匮乏,很多年货都要自己准备,从腊月中旬开始舂糯米面、炸米花苞谷花、剥核桃米、熬麦芽糖;年关将近时舂饵块、蒸米糕……整个腊月...
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30年传承匠心之作,秒杀☜会场的空心油麻团做法 步骤 图解
03-14儿时一直盼望着每年三月初六的街亭会场,那三日是赶集的好日子,姨夫骑一辆老式🚲,瘦小的我和表妹一起坐在自行车的三角架上,穿过小巷去品尝那一串串的油麻团@。时间过的真快,转眼三十多年过去了。今天是周末,来看看阿姨家春...
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美味的可以传承的咸金桔做法,大厨教你技巧
09-26广东人都认为喉咙痛喝一粒泡水就见效。不能说药到病除缓解一下还是很有效的亲身试过的确如此😄曾经听说女儿出生那年腌一大罐作为她以后的嫁妆还是很有意义的喜欢腌东西是因为在做好后不用怎么打理,还能时不时的看看自...
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纯手工阿胶糕(传承配方)零失败做法 步骤 图解
07-21用料阿胶500克黄酒750克冰糖200克核桃350克红枣300克枸杞100克黑芝麻600克玫瑰酱100克玫瑰花瓣少许纯手工阿胶糕(传承配方)零失败的做法黄酒泡阿胶,春夏季浸泡24小时,秋冬季浸泡48小时。准备好原材料软化好的阿胶放入锅内...
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传承外婆家炖牛肉(原汤版)好吃的烹饪方法 传承外婆家炖牛肉(原汤版)的地道做法和步骤
03-15传承40年的传统工艺。这个牛肉,无论你买什么位置。只要你喜欢吃。我就让你感受到在外面吃不到的感觉,牛肉软糯香烂。入口计划,大人小孩儿都可。另外还有延伸版。锅仔西红柿炖牛肉已上线,感谢大家关注,用料牛肉1000克葱1根...
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传承经典的巴斯克蛋糕(GATEAU BASQUE)做法 步骤 图解
03-20巴斯克蛋糕是法国西南部巴斯克地区的传统蛋糕。巴斯克是一个特殊的地方,从法国的西部起到西班牙的东部,大约有二万平方公尺的广大范围,将近三百万的人口居住在这儿,虽横跨法、西两国,不仅文化、民族与法、西不同,甚至连语言...
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腌香椿芽(婆婆的传承)做法 步骤 图解
03-23这是婆婆的妈妈的妈妈的妈妈传下来的方子,到我这里都不知道是传了几代人,等我老了也会传给我的孩子们,让它一直传承下去……用料香椿芽海盐越多越好腌香椿芽(婆婆的传承)的做法清洗香椿洗完的香椿,放在竹篾上晾干,(假如没有晾...
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传承的味道,儿时的味道,你值得拥有---淮南面圆子做法 步骤 图解
12-032020的春节注定是五味杂陈,病毒肆虐感染病例每天数以百计的增长,好在中央政府行动起来了,全国一心共同对抗!作为最平凡的你我,响应号召不出门照顾好家人不给政府添麻烦,就是最大的贡献。天佑华夏!!在物质生活极大丰富的今天,如...
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「经典传承」土豆沙拉做法 步骤 图解
08-22用料土豆1个大点的黄瓜1根火腿肠半根葱头半个沙拉酱2勺香草冰激凌2勺【经典传承】土豆沙拉的做法第一,土豆去皮,切成小块,上屉蒸熟。第二,黄瓜、火腿、葱头切丁。第三,将土豆丁、黄瓜丁、火腿丁、葱头丁放一容器里。第四,加...
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「鱼香茄子」锦江饭店传承50年的鱼香味,3步完美还原做法 步骤 图解
08-171951年正式揭幕的锦江饭店,到现在已有50个年头了,董竹君女士当时为了强调地方风味,以“锦江”命名,希望川菜能像四川锦缎一样著名,红遍东方,走向世界。在锦江饭店的每位厨师,必须精通川菜的每个味型,最开始就是这鱼香味,代表菜...
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某记传承的秘制酱汁鸡中翅做法 步骤 图解
11-18用料鸡翅中4个生抽2勺糖5克姜5片葱1根老抽1勺瓶装可乐1瓶某记传承的秘制酱汁鸡中翅的做法鸡中翅用刀划几道,加入2勺生抽,葱跟,生姜,腌制10分钟。锅煮开水,把鸡中翅捞出(酱汁留着备用),鸡中翅下锅过下热水,去腥味,捞起备用把刚刚...
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30年传承匠心之作☞秒杀会场的空心油麻团做法 步骤 图解
03-14小时候一直期盼每年三月初六的街亭会场,因为那三天是赶紧的好日子。每当这个时候,姨夫会骑着一辆老式自行车🚲,瘦小的我和表妹坐在前面的三脚架上,穿过小巷寻找那一串串的油麻团。时间过的真快,转眼30多年过去了。今天是周...
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[传承]腌糖蒜 甜蒜(甜鲜口 不会酸)-大蒜控腌一次吃一年做法 步骤 图解
12-26陕西人对大蒜的热爱是空前的~吃面条配生蒜,吃泡馍配糖蒜。有些人吃麻食都会就着大蒜吃的津津有味😂所以作为碳水精家族的成员,家中的糖蒜就是常备的配菜了~每年新蒜上市的时候,喜娘就会买很多,腌一坛子,然后就够全家陆陆续续...
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萝卜芋头糕-家的传承做法 步骤 图解
06-30妈妈的拿手菜,一直想做成菜谱与大家分享逢年过节都会做的萝卜芋头糕!想吃就做的萝卜芋头糕!芋头季节的萝卜芋头糕!全家大小都爱吃!用料萝卜750克芋头1000克腊肉半条广式腊肠三条虾米10颗大头菜半颗花生100克芝麻少许蒜苗2...
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古老的传承~手工自制麦芽糖好吃的烹饪方法 古老的传承~手工自制麦芽糖的地道做法和步骤
07-31家有一爱吃糖的小人,为了满足他吃糖的愿望,花了整整五天,成功自制麦芽糖~麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的,它虽然甜味不大,但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用,也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种,软者为...
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博山饮食文化传承(三)博山春卷做法 步骤 图解
04-30老家在博山,自小便吃着妈妈做的各种博山美味菜,而春卷便是其中之一。春卷名得自菜馅中要有春天的嫩香春芽儿。长大后,无论到哪,都想念那些曾经唇间的美味。记得刚结婚正是春天,租住的房东家有棵香椿树,便想和老公尝试做这道...
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「粉皮」传承了几百年的传统手艺做法 步骤 图解
12-04缙云粉皮的主要原材料与所有的粉皮一样,都是番薯粉,但是它与其他地方粉皮不同的是,制作缙云粉皮时会在其中加入鸡、鸭蛋,这种当地人独创的粉皮制作手法,让缙云粉皮脱颖而出,成为的缙云小吃界不可不吃的一道传统名点。用料番...
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多芒小丸子(赵记传承)做法 步骤 图解
08-16自从去赵记传承吃了这款网红小吃就一直念念不忘。一口气吃了两碗的我简直恨不得天天奔去店里坐着吃。于是回来研究了一下做法,味道大致上一样,很简单很方便上手是夏季甜点的最佳选择!用料芒果1大个椰汁200毫升芋圆适量爆...
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美味的爱的传承家的味道做法,大厨教你技巧
03-31年倒计时啦!是不是更想家?忙啦一年的你今年回家看爸妈吗?也许因为工作原因不能回家陪二老过年。人在外是不是就会更加想念爸妈做的饭菜呢?年三十就在家做几道爸妈拿手菜或者爱吃的菜。拍张照片给爸妈看看,打个视频电话!免得...
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美味的传承-妈妈的味道做法,大厨教你技巧
05-27记忆中的童年,端午节前一天妈妈才会包粽子,小时候不懂事,最不喜欢洗粽子叶,到那时总会偷偷的溜走。从洗叶子,炒猪肉,洗糯米绿豆再浸泡,都得提前准备。以前绿豆还没那么方便,要自己磨碎再浸泡去壳。晚上吃完饭才开始包,总是守候...
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大师传承的老北京炸酱好吃的烹饪方法 大师传承的老北京炸酱的地道做法和步骤
12-27如果问一百个人,最好吃的老北京炸酱面是在哪里。我相信绝大部分人都会是同一个声音,家里。对,就是家里。正是这道普普通通的面条,承载着太多的记忆与家的味道。用料精五花肉,大葱,洋葱,干黄酱(天源),甜面酱(六必居),花雕酒,黄冰糖,食...
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