天寒地冻的冬天,有时候回到家中,就想吃的简简单单,一份清爽多汁的培根番茄意面就很适合。培根早餐做三明治,日常炒菜或拌面都很适宜,和香甜的番茄一起炒出浓郁的汤汁,放入劲道十足的意面,简单又美味。
用料
意大利面 | 80克 |
培根 | 4片 |
尖椒 | 一根 |
番茄沙司 | 两大勺 |
番茄 | 一个 |
tabasco辣椒汁 | 少许 |
食用油、黑胡椒粉、盐、糖 | 适量 |
简单易学的培根番茄意面的做法
一个番茄去皮切小块,尖椒去梗切段,4-5片培根切片备用。
不粘锅里放入适量食用油,烧热后放入番茄块和两大勺的番茄沙司,翻炒均匀。
接着倒入适量清水,研磨些许黑胡椒粉,搅拌均匀先煮2分钟,让番茄汤汁浓郁。接着倒入培根片,尝尝汤汁酌情放糖和盐。我喜欢带少许辣味,这里就放了少许tabosco辣椒汁。
煮上2分钟后倒入尖椒段,再煮一分钟。
适量意大利面放入沸水中,保持中火煮10-12分钟。
最后倒入煮好的意大利面,用筷子拌匀,这里我收汁比较干,又煮了会儿意面,让汤汁充分被吸收。
这个量,适合1-2人份,尖椒可以不放,想汤汁浓郁的还可以多切一个番茄。培根也可以用牛肉馅代替。