不一样的三文鱼鱼头汤做法 步骤 图解

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不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图

做三文鱼鱼头时总是会有清澈的汤底,今天我们来做一道汤色乳白的三文鱼鱼头汤吧!

用料  

三文鱼鱼头 1个
小鲍鱼 5只
6只
海马 5只
花蛤 15个左右
豆腐 1盒
金针菇 少许
鸡腿菇 少许
黑木耳 少许
萝卜 少许
3片
大葱、葱 少许

不一样的三文鱼鱼头汤的做法  

  1. 三文鱼鱼头、小鲍鱼处理好,黄腌一下,虾煸炒变色,黑木耳、花蛤焯水备用。

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第2张
  2. 热锅倒油,姜、大葱煸香,

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第3张
  3. 鱼油入锅,正反面煎至焦黄。

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第4张
  4. 加入没过鱼头的热水,一定要热水奥,这样有助于汤色变白。

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第5张
  5. 再加入海马,大火烧10-15分钟,中间去除边缘白色的沫沫。

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第6张
  6. 加入鲍鱼、鸡腿菇、黑木耳,再煮10分钟。

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第7张
  7. 放入其他所有配料,煮5-8分钟。

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第8张
  8. 最后撒上葱花,出锅,鲜得眉毛掉下来✌️😂

    不一样的三文鱼鱼头汤的做法步骤图 第9张