有没有和我一样喜欢吃鱼腥草(折耳根)的呀?四川还有一种称呼,叫“猪鼻拱”,也有人说是“猪鼻孔”。
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对于我来说,狼牙土豆里面一定要有它。
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今天在菜市看到新鲜的折耳根售卖,价格是1.5元50g,就买了一些回来做一道简单的凉拌菜。
用料
鱼腥草 | 80克 |
青笋 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 1个 |
香油 | 1勺 |
红油辣子 | 2勺 |
藤椒油 | 适量 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 0.5勺 |
味精 | 2克 |
熟芝麻 | 适量 |
小米椒(自选) | 适量 |
青笋胡萝卜凉拌折耳根的做法