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用料
超下饭的肉沫茄子🍆🍆🍆的做法
将茄子切成块,撒上淀粉和少量的盐,用手抓匀,可以防止茄子吸油
撒淀粉
热油下茄子
茄子油炸软化后捞出控油
用国内剩下的油加蒜末,姜末,豆瓣酱,生抽,料酒和着肉沫爆炒
起锅加适量的盐,鸡精,葱花,白芝麻
装盘