㊙️超下饭🍆茄子炒豆角🍆做法 步骤 图解

平平无奇的一道家常菜，却是一道下饭神器。

用料  

㊙️超下饭🍆茄子炒豆角🍆的做法  

1. 把菜都准备好，豆角摘成7cm左右的长段，茄子切成长条放盐水里泡十分钟捞出

2. 捞出的茄子放到锅上蒸3分钟拿出备用

3. 锅里爆香蒜片和辣椒（可酌情加减）

4. 放入茄子翻炒1分钟出锅备用

5. 继续放入豆角炒熟，可以放水焖一会，保证豆子熟透

6. 最后倒入茄子，放入盐、耗油、生抽、白糖，锅边淋入一点清水，翻炒1分钟撒上葱花即可出锅。

小贴士

茄子吸水蒸熟后就不吸油了，炒茄子一定要放一点白糖，味道会更鲜美。