爆炒🍆茄子食谱做法大全,超简单的爆炒🍆茄子做法步骤

茄子🍆现在也是应季食材，很嫩好好吃！炒一盘下饭………

用料  

爆炒🍆茄子的做法  

1. 茄子🍆洗净手撕成条

2. 茄子用少许的盐腌制片刻……出水即可挤干水分（这一步是保持🍆的颜色）

3. 青红椒切块，蒜切碎

4. 这是挤岀来的水

5. 挤干水分的茄条，这样炒也无需很多油哦！

6. 热锅爆香蒜碎

7. 加入茄子翻炒片刻，加入蚝油、辣椒油继续翻炒一会儿

8. 加入青红椒翻炒片刻，淋上少许生抽炒匀出锅！全程大概10分钟左右

9. 色香味俱全😋😋😋应季的蔬菜就是很好吃……