美味的🍆清炒茄子🍆做法，大厨教你技巧

用料  

🍆清炒茄子🍆的做法  

1. 1.茄子切成条状，青椒切成丝状，蒜头切成片状，葱姜切成碎末。

2. 2.锅热，加好多油，下葱姜蒜，炒香，加入茄子🍆炒，炒到变软，加入蚝油，生抽，加青椒翻炒，尝一下味道看是否需要再加入盐，加一点点糖，出锅。

小贴士

茄子非常吸油，而且损耗大，很大一个茄子，只能炒一小盘茄子。