一到春天,对榆钱和各种野菜有着无法抗拒的向往,看圈内有晒榆钱窝窝的人了,家附近一直没找到榆树,某宝无敌啊,三斤包邮来一箱,没做过怕什么,在居家大能能,这条路上,我潜力无止境啊。
用料
玉米面 | 克 |
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
十三香 |
榆钱窝窝的做法
倒入盆中准备洗澡澡喽
洗净榆钱,控水(吃窝窝五分钟,洗榆钱五十分钟😢)
加入适量盐(盐不用过多,如果感觉不咸,做蘸料时可以加盐)和十三香,拌匀,静置五分钟。加少许面粉(如果有玉米粉可以放,没有请忽略,这不重要,重点是有榆钱😂)
无需加水,清洗过的榆钱上有少量水分,这样就可以很好的粘黏面粉。
用筷子搅拌,之后用手让榆钱和面粉更好的融合,面粉一定不要太多,起到榆钱之间的粘合即可。准备少许油
蒸锅放水,在蒸屉上刷少许油(这样窝窝头绝不沾锅,蒸馒头也一样操作)
抓少许面团,在手中搓成一个球,在用手指压出一个洞,形成了窝窝(过程使用双手,无法拍照),尽量不要太大,不好看。做好一个就放入锅内,依次摆放整齐
盖上锅盖,打开火,做的时候,要馋死我了。
出锅喽
榆钱窝窝出锅啦,吃起来,吃起来。
我怎么这么优秀。
小贴士
窝窝头沾辣椒,越吃越添膘。哈哈哈😄