这是大概10个贝果的量 低糖油的 面团水量可以酌情增减 个人的实际加水量比标注的更多一点点 随时看面团状态
用料
| 高筋面粉 | 440克 |
| 全麦面粉 | 60克 |
| 艾草泥 | 350克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 10克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 黄油 | 16克 |
| 馅料： | |
| 卤牛肉香菜 | |
| 肉松芝士火腿 | |
| 抹茶乳酪 | |
| 想吃啥加啥 | |
| 煮贝果糖水： | |
| 水 | 1000克 |
| 糖 | 50克 |
🍃艾草贝果🥯的做法
新鲜艾草➕盐洗净后 艾草中加入一勺小苏打焯水 加水打成泥 放凉备用
![🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将面团的材料（除黄油外）混合揉匀 ，较均匀后加入黄油揉至光滑，面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；松弛后的面团排气 均分为十个小面团 滚圆继续松弛十分钟
![🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好十张小油纸 取一个面团擀成椭圆形 包馅料后搓成长条 将一头一尾相接（贝果常见手法）；包好的贝果在35度的烤箱中发酵半小时（可在表面先喷一些水）
![🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮糖水煮开后大概80度左右 ，关最小火 煮贝果，将发酵好的贝果每面煮20-30秒；放入烤箱（上管200度 下管190度）烤18分钟
![🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍃艾草贝果🥯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
