美味的小美 铜锣烧做法，大厨教你技巧

用料  

小美 铜锣烧的做法  

1. 在一个大容器中加入125g奶，15g玉米油，15g蜂蜜，筛入120g低筋面粉和10g奶粉，用蛋抽混合搅拌均匀。

2. 主锅，蝴蝶棒无水无油，放入鸡蛋和白糖，12分钟/40度/速度4打发

3. 打发完毕如图

4. 将打发好的蛋液倒入前面混合好的面糊中，Z字型混合，不要画圈。

5. 不粘锅加热，不刷油，将蛋液舀入，低温慢慢烘，直到表面有气泡出现，慢慢小心翻面

6. 翻面再烘3分钟左右

7. 取一个饼，颜值差的那面朝上，加一块搓圆压扁的红豆沙

8. 再盖上另一块饼轻轻压一下，即可

9. 开动吧，当作早餐或下午茶都是不错的喔

小贴士

如果追求超级松软的朋友，可以在第一步加入3g泡打粉。