麻辣串里面最喜欢的茄子片!家里还剩些面包糠,想试着自己做一做
用料
圆茄子 | 一个 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
炸圆茄子片的做法
把圆茄子切成薄片
依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠
锅里烧油,六七成热的时候放茄子油炸,炸至金黄出锅
小贴士
茄子切的薄一点,5mm左右吧~
我做的时候拿一点盐杀了一下,这一步可以省略,做出来应该没大差
出锅可以拿厨房纸吸一下油,我家没有厨房纸就拿漏勺过了一下
可以配上各种酱~味道不错
虽然好吃,但不宜多吃噢~我只做了半个茄子的量
麻辣串里面最喜欢的茄子片!家里还剩些面包糠,想试着自己做一做
用料
圆茄子 | 一个 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
炸圆茄子片的做法
把圆茄子切成薄片
依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠
锅里烧油,六七成热的时候放茄子油炸,炸至金黄出锅
小贴士
茄子切的薄一点,5mm左右吧~
我做的时候拿一点盐杀了一下,这一步可以省略,做出来应该没大差
出锅可以拿厨房纸吸一下油,我家没有厨房纸就拿漏勺过了一下
可以配上各种酱~味道不错
虽然好吃,但不宜多吃噢~我只做了半个茄子的量