你还记得不,小时候的味道~
家里没有淀粉,也可用面粉代替,也可根据自己口味,添加五香粉,孜然粉……
用料
花生米 | 170g |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉(面粉) | 70g |
精盐 | 1盐勺 |
鸡精 | 1盐勺 |
十三香 | 1盐勺 |
满口香(裹面花生米)的做法
将花生米倒入盆中,打入鸡蛋~
用筷子打散,挂匀蛋液~
倒入淀粉(面粉),精盐,鸡精,十三香~
搅匀,让每一粒花生米都裹上面粉(如图)~可用手辅助裹匀~
锅内倒适量油,高温将油烧热~
待油温烧至7层热,慢慢倒入花生米,转小火炸至~
不时用勺子翻动,炸的均匀~
炸至姜黄色,不是金黄色(能听见劈了啪啦声音,在稍微炸一会就好啦)~
⭐(外表要是金黄色里面就糊啦,因为热油的余温还在加热)~捞出装盘控油~
满口香(裹面花生米)就做好啦~
满满的回忆吖……