美味的蜂蜜柠檬芝士罐子做法，大厨教你技巧

蜂蜜柠檬芝士罐子

这是一款外形逼真的

蜂蜜柠檬芝士罐子，

蜂巢造型，外溢蜂蜜，

层层惊喜的蛋糕精心搭配，

散发温暖寒冬的暖黄。

一层浓郁咸香芝士蛋糕胚，

一层Q弹爽口柠檬果冻，

再加上清新绵密的蜂蜜柠檬慕斯，

装入罐子，随时携带在身边，

在每个有阳光的午后，

拿出来挖上一勺，

芝士的厚重搭配蜂蜜柠檬的轻盈，

在唇齿之前留下香甜和清爽，

而你，仿佛也是追赶春天的养蜂人，

在暖阳中，期待下一个花期。

用料  

蜂蜜柠檬芝士罐子的做法  

1. 配料准备。搅拌缸里加入焙乐道轻芝士蛋糕预拌粉（蓝纹），鸡蛋打发至面糊光滑，无颗粒状态。打发的密度是0.43。加入水，油和面糊混合均匀。

2. 做好的面糊都入烤盘中，刮刀大致抹平隔水加热，上火190度下火160度烤35分钟。

3. 烤好的蛋糕胚反转冷却

4. 冷却好的蛋糕胚裁出与容器直径的大小备用

5. 蜂蜜柠檬慕斯做法

6. 在蛋黄糊中加入吉利丁粉，蜂蜜搅拌至融化。

7. 在奶油中加入黄柠檬皮和青柠皮打发，打发至6-7成发状态。

8. 把蛋黄糊和奶油混合均匀即可

9. 配料准备。把全部材料搅拌均匀隔水融化

10. 把加热好的果冻液冷却到37度备用

11. 裁出的蛋糕胚放入容器中，需紧贴底部。把蜂蜜柠檬慕斯液挤到容器中大约7分满，放入冷藏凝固。

12. 冷却好的果冻液填充到凝固的蜂蜜柠檬慕斯上面。

13. 把蜂蜜柠檬慕斯液挤到柠檬果冻上面至9分满，在表面覆盖一层消毒清洁过的气泡膜，再冷藏凝固即可。

14. 成品图