双皮奶(加奶粉版)做法 步骤 图解

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双皮奶(加奶粉版)的做法步骤图

用料  

蛋清 2个(约55克)
温牛奶 250克(约鸡蛋壳4个的量)
奶粉 25克
砂糖 适量

双皮奶(加奶粉版)的做法  

  1. 牛奶加细砂糖,加热到40℃搅拌至糖融化,加奶粉搅匀,


  2. 鸡蛋打匀,加添加了奶粉温牛奶搅匀,然后过筛泡沫

  3. 盖上保鲜膜,用牙签扎上几个洞

    电:开水下锅,蒸7分钟,闷23分钟

    其他蒸法:开水下锅,温火蒸8分钟,转小火蒸2分钟,闷23分钟