用料
麻鸭(叮咚上买的) | 500克 |
嫩姜 切片 | 200克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 20克 |
冰糖 | 20克 |
麻油 | 30克 |
啤酒 | 330ml |
热水 | 150克 |
嫩姜烧麻鸭~玛捷斯magimix的做法
主锅放入麻油煸炒模式热油2分钟,放入嫩姜2A煸炒3分钟,放入焯水好的鸭肉煸也炒5分钟,再把啤酒、热水和所有调味料一起放入,设置烹饪师模式50分钟/1A/120度
如果是做一锅端,只需要加啤酒,汁水多的话打开小盖收汁
小贴士
叮咚上的麻鸭蛮嫩的,50分钟够了,其它鸭肉可调低温度和增加时间,必要的话再增加水的量