冬阴功是大家去泰国都要尝试的泰国菜,酸酸辣辣的非常可口,一喝上瘾,我对它是情有独钟,它既能当汤喝,也可当菜吃,通常看着它不叫上一碗米饭,实在是亏欠了自己似的。
冬阴功直译是酸辣虾,但它与中国酸辣烫味道有很大的不同,由于配料里加入复杂的香辛料,使得其味道仿佛有百味生出,将味蕾打开令人回味。 疫情以来走出国门是件极困难的事,但美食无国界,现在只有一个调料包就可以满足你所思念的泰国味道。
冬阴功汤也分清汤和浓汤,浓汤会加椰浆,中和酸辣味道,口感多些层次,而我也喜欢清汤,酸辣很直白,清爽!
用料
虾 | 500g |
花甲 | 250g |
蘑菇 | 8个 |
丝瓜 | 1根 |
蕃茄 | 一个 |
冬阴功锅物底料 | 1包 |
水 | 1000毫升 |
不出国门一个料包十五分钟在家享受泰国风味-冬阴功的做法
准备食材
去掉虾线
冬阴功调理到入大碗
加入一半的水稀释酱料
到入锅内混合煮开
加入食材中的素菜部分
再次煮开后加入贝壳类和虾
虾变红加几滴雨露即可
泰式冬阴功是泰国菜的代表之一,酸辣可口一喝上瘾
必须来碗米饭呀
也可以煮些米粉,或者面条就成了特别好吃的冬阴功米粉、冬阴功面啦,保证吃的连汤都喝光。