香菇胡萝卜鸡肉肠，独家配方做法 步骤 图解

这个鸡肉肠真的无敌好吃，做了很多次，慢慢改良出来的配方，肉质很嫩，超适合小宝贝吃的，这里加了调味品，如果给一岁以下宝宝吃不加任何调味品喔^_^这里的鸡腿肉可以换成五花肉，鸡胸肉也很美味喔，还可以加点玉米粒

用料  

香菇胡萝卜鸡肉肠，独家配方的做法  

1. 准备食材，胡萝卜擦丝，香菇切小粒

2. 鸡腿去皮去骨，肉切块

3. 鸡腿肉放到料理机打成泥，打的时候尽量打的时间久一点，这样决定肉的口感是否Q弹，打到颜色慢慢变淡

4. 打好的肉泥，小宝宝的话调掉这些白色的筋，这样更好嚼，也更好消化

5. 加入擦丝的胡萝卜，鸡蛋，淀粉，适量盐

6. 顺着一个方向搅拌，这点很重要，一定要顺着一个方向，不能随便乱搅，搅几分钟后慢慢感觉肉有胶质的感觉了，有一点粘粘的声音，放着待用

7. 起锅，加牛油果油或者核桃油，营养又香

8. 加入香菇粒爆炒至变色

9. 把香菇粒加入肉泥里，继续顺着一个方向搅拌

10. 肉质搅拌后的状态变这样，非常细腻

11. 加入半勺糖，一点宝宝蚝油，继续搅拌

12. 起锅烧水，弄一点肉泥试试味道，咸淡口味按个人喜好喔

13. 用裱花袋装好肉泥，剪个小口，挤在磨具里就行了，步骤忘了拍，脑补一下

14. 上锅蒸20分钟就可以了，水开了再放下去算时间喔

15. 出锅^_^

16. 超级嫩滑口感丰富

17. 最后成品，也可以再加点玉米粒进去，也会很好吃，小宝宝就不加了，颗粒太大不好消化

小贴士

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