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用料
鲜美土鸡汤的做法
先扯掉屁股上的黄油,洗干净鸡。鸡跟冷水一起下锅。烧开,烧开以后捞出鸡,撇去浮末。同时砂锅放一锅水,烧热。鸡捞出来以后,就放进砂锅的热水里。
然后放入姜片,大火煮开10分钟,再转小火一个小时。
一个小时后加入8个红枣去腥或者料酒。
出锅前放枸杞跟盐。