鸡丝海带汤食谱做法大全,超简单的鸡丝海带汤做法步骤

老公特别偏食，不爱吃那种厚的海带觉着嚼着费劲，这点很无语。但是这种裙带菜的海带他很喜欢，觉得口感好。哈哈哈哈哈😄，这绝对是一道快手菜，不管你是新手老手，味道做出来都是很OK的。

用料  

鸡丝海带汤的做法  

1. 这个菜谱是两人份的，我揪了俩把裙带菜用冷水泡发，10分钟就能搞定。

2. 裙带菜泡发好是这个样子的，比平时吃的海带要薄，容易炖煮。

3. 两个鸡腿冷水入锅，这时加入适量料酒去腥，也可以用生姜代替。第一次水开只是为了去掉血水，所以水开后，把鸡腿拿出来洗干净。第二次用冷水炖煮，水开后可用小火煮40分钟。

4. 四十分钟后关火，把高汤和鸡腿分开放置，鸡腿肉撕成条备用。

5. 在锅里放入适量食用油和芝麻油，放入蒜瓣，爆香，倒入鸡腿丝，倒入泡发好的裙带菜一起煸炒，约40秒。

6. 煸炒完毕后加入高汤大火煮，煮开后小火继续煮约20分钟，汤色有点泛绿为止。之后加入生抽和盐调味。

7. 一碗好吃的鸡丝海带汤就搞定了。

小贴士

在煸炒环节，用油量可按自己喜好来，不影响口感。