美味的木莲豆腐（冰粉）做法，大厨教你技巧

每每夏天都不可缺的必须品！有人说西瓜和夏天是天生一对，对我来说没有木莲豆腐的夏天是不完整的夏天。冰镇后的凉爽和清新～真是要了我的魂～

用料  

木莲豆腐（冰粉）的做法  

1. 白开水凉凉备用。凝结粉用凉白开泡开备用。

2. 木莲籽用纱布包起来，（ 我比较喜欢用丝袜 ，套两只 🤣 感觉比纱布好操作 ）木莲籽包好后放在凉白开中浸泡10分钟左右，这样后期捏的时候会比直接开始捏一半的时间。

3. 接下来就是捏捏捏捏捏了，一直捏到木莲籽不在出胶质状的粘液，那么就完成了。

4. 打开丝袜，把凝结粉泡的水也倒在木莲籽中，再继续捏1分钟。如果有木莲籽掉在里面，可以用漏勺过滤一下。

5. 完成的木莲豆腐并不会立刻凝结，需要在常温下放置几个小时，千万不要立刻放入冰箱内哦！一定要等木莲豆腐凝结后再放入冰箱！不然会无法凝结的！不要问我为什么，我就这样失败过。