李程---好喝不好看的酸萝卜老鸭汤做法 步骤 图解

用料  

李程---好喝不好看的酸萝卜老鸭汤的做法  

1. 准备食材，鸭肉剁小块、大葱切段、酸萝卜切滚刀、老姜切片。将鸭肉、大葱、花椒、柠檬酒放入锅中，加入适量水，大火烧开除肉腥、去油腻、提高鲜味儿。

2. 用冷水冲洗，捞出备用。

3. 将酸萝卜、老姜片、大葱段、少许花椒和枸杞（根据个人口味搭配）置于炖锅中，倒入水。

4. 大火烧开后放入白萝卜，小火“微”两个小时。起锅前放盐和鸡精。