如果家里有个能吃肉的男人,如果家里有个爱看球的男人,真的要花功夫给他们做下酒菜,突然翻到清朝食谱的松果肉,今天来尝试一下,做法简单,喝着烧酒味道也不错
用料
五花肉 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
辣椒汁 | |
酱油 | |
料酒 |
松果肉的做法
五花肉切成酒杯大块,皮上深划棋格状
用葱姜蒜、辣椒汁、酱油、料酒将五花肉腌制过夜,材料泡透
用泡过的原汁红烧五花肉7-8分熟,控出油
临吃前,放入热油炸至皮向外翻出,成松果状
小贴士
料酒可以换成白酒,味道更香。 不喜欢炸,可以煎的方法,将五花肉煎熟。肥而不腻,下酒菜刚好。