东try try西try try的打抛猪,
虽然不是泰式的正统做法,
但是有酸丶甜丶咸丶辣,
四味合一,
绝对是家庭料理中的热门菜色。
用料
大辣椒 | 1条 |
猪绞肉 | 200g |
蒜头 | 6-10瓣 |
高汤 | or 水 一些些 |
柠檬汁 | 少许 |
九层塔 | 30g |
酱油 | 2匙 |
鱼露 | 1匙 |
蚝油(可用糖替代) | 2匙 |
泰式家庭料理-打抛猪的做法
将蒜头辣椒打成末。
油温拉高,中大火将猪绞肉炒出香味。
加入蒜丶辣椒末炒出香味。
加入酱油丶鱼露丶蚝油继续炒,炒到香味出来锅子快乾了。
加入少许高汤熬一点酱汁。
最後熄火加入九层塔伴炒一下,洒上一点柠檬汁就完成罗~
小贴士
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