奸诈奥利奥 Deep Fried Oreo做法 步骤 图解

实际上是煎炸奥利奥 ♬

高中留学的时候在一家泰国餐厅吃了这道神奇并且神秘甜品
他家竟然还有炸冰淇凌和炸芝士蛋糕 不过目测难度有点高 等着以后攻破

这对原本就深爱奥利奥的我来说简直是火上浇油！
哈哈哈 这种说法一点也不过分！
酥酥的外壳 柔软的蛋糕包裹着oreo~

虽然曾多次想过在家炸炸看 又怕麻烦
在下厨房里看到了其他几个recipe做出的成果都和我吃过的不一样
其中省略了很重要面糊步骤 以置于做完成品没有中间的蓬松蛋糕层

经过多次整理后终于总结出了记忆中的味道!

(收集自 )

用料  

奸诈奥利奥 Deep Fried Oreo的做法  

1. 准备材料, 拿出奸诈的奥利奥, 把它们放入冰箱至少4个小时 (拿出后饼干会变软,个人喜欢这个口感, 喜欢脆的可省略此步骤)

2. 准备面糊: 将pancake粉和鸡蛋, 牛奶, 一勺植物油打均匀, 直到表面光滑 (pancake的粉超市可以买到, 类似Bisquick这些牌子都可以. 没有的话可参考我另一个做煎饼的菜谱, 面粉加苏打粉加糖)

3. 此时倒入植物油, 国内油3~5厘米深最好方便oreo有空间炸开. 将油加热至335`F/170`C, 在此期间需要耗时10分钟

4. 将oero身上沾满面糊

5. 将包裹好面糊的奥利奥放入油内, 每个之间留些许空隙, 炸1~2分钟至两面棕黄

6. 小心的取出, 冰淇凌,奶油,草莓,巧克力酱,和糖分什么的随便加以做装饰 Enjoy! ♬