和奥利奥是不能一样味道的,但它是个挺好吃的巧克力饼干。这是我在抖音美食作者—厨房历险记,视频里看到的,改了一点点。
用料
低粉 | 100克 |
可可粉 | 12克 |
糖粉 | 40克 |
玉米油 | 45克 |
香草精 | 几滴 |
盐 | 1克 |
奥利奥的奥的做法
玉米油,香草精,盐倒进大碗搅拌(玉米油先称20克,加面粉太干就一点点加5克以内,太油就不成型了)
低粉,糖粉,可可粉称好(视频里是三克黑可可粉三克可可粉混合,我只有可可粉,就这么用吧,颜色浅点味没区别,我又不做奥利奥)把称好的粉类过筛进油里
过筛之后刮刀切拌成团
巧克力面团均分,大概6、7克一个的小球,压扁。多揉一揉小面团边缘在压扁的时候就不会裂开,放进冰箱冷冻一个小时以上。
烤箱预热160度,10到15分钟,我这次饼干压薄了,所以烤十分钟就好了。
也可以把原料加一倍,饼干就按奥利奥的厚度做,烤15分钟。