「创意食谱」脆芝士香蒜焗虎虾做法 步骤 图解

这道菜十分适合中国的年夜大餐，红火的颜色也预示着来年的好运道。准备和制作时间相对较短，主食和主菜同时呈现，可谓讨好不费力的一道美味佳肴。

用料  

【创意食谱】脆芝士香蒜焗虎虾的做法  

1. 将虎虾从头至尾沿虾线片开，洗 净，然后用厨房用纸将水吸干。

2. 将博世电磁灶开到9挡，将蒜蓉 加入黄油和盐炒香。

3. 将生抽和炒好的蒜、炸蒜蓉放在一起拌匀，铺在虾身上。

4. 将芝士片切条交叉排在虾身上。

5. 将博世烤箱预热到280摄氏度，放入虎虾，选择热风烧烤模式烤 8分钟即可。

6. 将胡萝卜丝、白萝卜丝、柠檬丝、生菜丝、柚丝、三文鱼丝、炸土豆丝造型摆盘。

7. 将煮好的冷面用西柠汁拌匀，放在盘底，将烤好的虾从烤箱中取出摆在冷面上即可。

小贴士

1. 三头虎虾（“三头”是描述虎虾的重量和大小，三头虎虾就是一斤3只大小的虎 虾）肉质鲜美，口感弹滑。蒜和芝士刚好衬托出虎虾的鲜美肉质。
2. 热风烧烤最大的特点是加热精准，不但呈现出炭烤的真实效果，并且比传统烧烤 上色更加均匀。