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用料
猪肚煲鸡的做法
猪肚用盐,面粉,小苏打清洗过后,拔出肥油。把杀好的鸡放进猪肚里。再加入纱布包好的、打碎胡椒粒。加入几片姜。把猪肚绑好,多余的部分切下来。冷水下砂锅。加入玉竹和党参,大火煮到汤白,撇掉浮沫和油。小火炖1.5小时~2小时最后半小时加红枣。最后15分钟加枸杞。最后关火加盐。