个人非常喜欢吃塔塔酱,塔塔酱一般用来配炸海鲜(炸虾、炸鱼排等,麦当劳的鱼汉堡里配的就是这个酱),好吃又解腻。 配炸鸡也不错(奶酪酱也好吃,但吃多了腻,蕃茄酱辣椒酱太平常)
原方是在网上看的小视频,对口味进行了些调整。
用料
塔塔酱所需食材(2人份) | |
丘比蛋黄酱 | 75g |
白洋葱切小粒 | 70g |
水煮蛋 | 1个 |
俄式酸黄瓜切小粒(超市罐装,某宝也有售) | 15g |
原味牛奶 | 10g |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
塔塔酱(配炸物食用)的做法
准备食材,切好放在大碗里,混拌匀(混拌时要一同把鸡蛋压碎)
做好后的酱入冰箱密封冷藏,吃的时候取出。
淋在炸物上,或者放在调料碗中蘸着吃。