黄鱼豆腐圆子吃过没
今天教你两种超好吃的做法
金汤煮圆子 & 油炸圆子
我用肚腩担保,总有一个是你爱的
金汤就交给「食研小方」海鲜金汤风味料理包就行
咸香酥软的圆子融于浓郁鲜美的汤汁里
味道真的超赞
用料
黄鱼泥 | 300g |
老豆腐 | 400g |
姜末葱花 | 少许 |
淀粉 | 5g |
料酒 | 5g |
盐 | 3g |
胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
黄鱼金汤豆腐圆子的做法
老豆腐大约300克,按压成泥,用纱布挤掉多余的水份。黄鱼约500克,去皮去骨剁成泥。再切点生姜末和葱末。鸡蛋一个、淀粉20克、料酒10克、盐3克、生姜末、葱末、胡椒粉少许,用手朝一个方向搅动,摔打上劲。这个过程大约要3分钟
食研小方的海鲜金汤风味料理包做汤底,就不需要其他调味品啦。锅里放入约500ml水,水开后加入风味料理包中的料包
用你习惯的方式,依次搓入圆子。入锅时一定要温柔一些。轻轻摇晃锅子,防止圆子粘锅。盖上盖子,中火煮3分钟左右。加入生菜,再次把汤烧开就可以起锅啦!