简单美味一学就会泡菜做法 步骤 图解

周末泡菜篇
文／一蓑烟雨
冬寒瑟瑟晓来风，
落瓣簌簌一地红。
最是厨娘好时际，
素襟纤指泡菜中。
写于2020年1月12日10:45分。
ps :今天学做另外一种泡菜——韩国泡菜。所有的泡菜酱料都是我自己泡制的，不是买的有各种添加等化学原料的现成品。尝过酱料味道，美极了![色]内心真的有点小激动![呲牙][调皮]

用料  

简单美味一学就会泡菜的做法  

1. 先做酱料。
   把除了大白菜和苹果以外的所有调料洗净擦干晾干切段，放进料理机打成汁。白菜也要洗净沥干后切段或者切丝，然后用盐腌制三到四个小时。
   

2. 把打好的酱料倒入白菜中。

3. 还剩一点洋葱，我也直接拌进去了。

4. 家里人不爱吃苹果，还剩一个苹果，我也拌进去了。

5. 盖上盖子发酵即可。可以一两天吃，也可是两个星期后吃。

6. 看看成果图，美不美，流口水没?

小贴士

做酱料的时候也可以加上糯米粉，就会像韩国泡菜那样比较粘。但是如果不加，就会很清爽，我倾向于不加。这两种方法都是可以的。喜欢吃辣吃咸的，可以多放辣椒和盐，所以说我上面很多用料都是写适量。