红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
用料
五花肉块 | 500克 |
姜 | 3片 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 40克 |
冰糖 | 30克 |
水 | 600克 |
红烧肉 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
将五花肉切成适当的五花肉块。
使用搅拌钩,将五花肉块放入网篮,将其置入主锅中。
以5分钟/温度50度/速度4档洗肉。
将五花肉块冲洗干净备用。
清空主锅,加入洗好的肉和其他所有调料。
以45分钟/温度105度/速度L档烹炖。最后5分钟可以打开量杯盖收汁。
完成后盛出即可享用。