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研究了四次,终于把花生米炒的很香;
用料
香炒花生米的做法
把花生米用水泡5分钟沥干水,沥干水用两三分钟即可,时间久了会影响花生炒出来的口感;
锅里面放油(冷锅冷油),花生米下锅,先用大火把水分炒到七分干,再转中火不停的翻炒,闻到花生米的香味再炒两分钟左右关火;
关火后,锅还有余热,依旧要继续翻炒,待锅凉的差不多加入盐翻炒,最后出锅。