茄汁味金针菇牛肉片,下饭神器!双盈番茄酱这道菜味道很好!牛肉也可用羊肉。怕腥也可先用水绰一下。
用料
牛肉 | 400克 |
金针菇 | 1包 |
番茄 | 2个(我用的千禧果,更香甜美味) |
葱 | 1/3根 |
姜片 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺(增色用,也可不放) |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
食用油 | 2勺 |
用双盈更美味~茄汁金针菇牛肉的做法
先处理食材。金针菇切掉根部,撕成小块,若太长用刀从中间切开清洗干净。牛肉片清洗,番茄洗后切小块。葱姜蒜均切成小片。调茄汁:生抽,老抽,蚝油,番茄酱,盐放一起,加100克水搅拌均匀。
锅里放食用油,油热放葱姜蒜炒出香味。
加番茄中火将番茄炒成酱。
这样的状态差不多了。
加入金针菇,牛肉片,调好的茄汁,进行炒制。中间要经常翻翻,不然容易沾锅。
炒10分钟左右,肉熟,收汁就可以了。
牛肉非常鲜嫩!配饮料,米饭,超好吃!
拌米饭秒光~