软炸虾仁杏鲍菇等自用做法 步骤 图解

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软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法步骤图

用料  

虾仁 20个
杏鲍菇 1个
淀粉 1勺
面粉 3勺
鸡蛋 1个

软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法  

  1. 虾仁用盐和料腌制5-15分钟皆可
    杏鲍菇切条或片,可以稍厚比如1厘米


    鸡蛋:总粉 为1:1(体积)
    粉(木薯淀粉:面粉  为 3:7)面粉多为软炸,反之为干炸
    彻底搅匀无需加水


    油温160度,炸制金黄约1分钟??

    20个虾仁➕1个杏鲍菇 这是两人晚餐中一盘菜的量