蔓越莓牛奶炖蛋，浓香丝滑，入口即化，这是我首次尝试的，一做就成功了，看来还是蛮简单的……做法 步骤 图解

蔓越莓牛奶炖蛋，浓香丝滑，入口即化，首次尝试就成功了，看来还是蛮简单的！

1. 准备2个稍大一点的鸡蛋打散，250ml的纯牛奶备好。蛋液中加适量白砂糖，打匀后静置3分钟，让糖充分溶解。打匀的蛋液用筛网过滤1次。将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合，然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液均分，慢慢倒入2个碗中。
2. 碗的表面覆盖保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
3. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

小秘诀就是：
蛋液加糖静置3分钟再过筛，牛奶蛋液混合以后又静置3分钟再过筛；蒸是冷水中大火15分钟，别忘了拿牙签扎几个眼子额。
为了和蒸红薯同时出锅，在第一次静置3分钟的时候，我麻利的把红薯洗好切好冷水大火上锅蒸，这样在放蛋羹的时候红薯已经大火下煎熬了六、七分钟了，继续大火三分钟再改中小火七分钟，一起熟了出锅，放上蔓越莓干等！☺
你们就按原步骤操作就可以了！

用料  

蔓越莓牛奶炖蛋，浓香丝滑，入口即化，这是我首次尝试的，一做就成功了，看来还是蛮简单的……的做法  

1. 1. 准备2个稍大一点的鸡蛋打散，250ml的纯牛奶备好。蛋液中加适量白砂糖，打匀后静置3分钟，让糖充分溶解。打匀的蛋液用筛网过滤1次。将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合，然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液均分，慢慢倒入2个碗中。
   2. 碗的表面覆盖保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
   3. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

2. 冷水中大火15分钟，今天还想吃点蒸红薯🍠。为了和蒸红薯同时出锅，在第一次静置3分钟的时候，我麻利的把红薯洗好切好冷水大火上锅蒸，这样在放蛋羹的时候红薯已经在大火下煎熬了六、七分钟了，继续大火三分钟再改中小火七分钟，一起熟了出锅！☺️

3. OK啦！将几颗蔓越莓干放入碗中摆好。也可以放小块的水果或者别的你喜欢的！

4. 蔓越莓牛奶炖蛋，浓香丝滑，入口即化，首次尝试就成功了，看来还是蛮简单的！