红烧凤爪，啥叫“入口即化”，这就是了做法 步骤 图解

超喜欢吃凤爪，泡椒的平时吃太多了，那就试一下红烧吧

用料  

红烧凤爪，啥叫“入口即化”，这就是了的做法  

1. 起锅烧热油，放入花椒粒，姜蒜，爆香

2. 放入鸡爪翻炒

3. 依次加入生抽，老抽，糖等，快速翻炒上色

4. 鸡爪上色后倒入开水。这时候可以下入香叶，八角等，大火烧开

5. 水烧开后倒入电饭煲或高压锅里面，压20分钟左右，压好后倒回锅里大火收汁，起锅。装盘。鸡爪软烂入味，超棒！

小贴士

1.不用高压锅压的话可以直接用锅小火慢慢煮，但高压锅会比较省时。
2.桂皮千万千万不要放多，凤爪的味道消化不了桂皮的味道，吃起来会有点齁。放一小块增加香味就行。
3.吃辣的可以加干辣椒，我自己也加了，忘了说了😅