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用料
最简单的清蒸金鲳鱼的做法
清洗干净,鱼身各划3下
切好姜丝分别塞去鱼肚和划开的身子中,倒适量料酒去腥腌制5分钟,口味重的可以放少许盐。
水开后,把鱼放入国内,蒸10分钟。
这一步,很关键,要把蒸好后盘中的水倒掉一部分。
倒入豉油,就可以了!