美味的家庭自制熏蛋做法，大厨教你技巧

用料  

家庭自制熏蛋的做法  

1. 1⃣铁锅内放锡纸
   2⃣撒白糖，茶叶，拌匀
   （黄色是黄砂糖，可以不放）
   50克正好铺满底部

2. 1⃣锅里放上笼屉
   2⃣把蛋均匀摆放好

3. 1⃣盖上盖子
   2⃣打开油烟机
   3⃣开大火

4. 1⃣5分钟以后让蛋们翻滚一下，换一面熏
   再熏3分钟
   2⃣关火，把蛋捞出来，用水冲一下烟味儿
   3⃣泡在盐水里增加咸味儿（此步可省略）

小贴士

这种方法适用于家庭熏制各种食品
时间掌握不好的话，可以先短时间，味道不够再增加时间
我第一次做的时候，时间长了，烟熏火燎味道极重，还发苦
熏好后颜色会比刚关火时加深，不要追求一熏好颜色就完美