这个是开店卖的一个阿姨的料方，很简单也很实用，老人小孩都可以吃。
用料
| 豆腐串，豆腐皮，豆腐泡，海带（喜欢的豆制品都可以） | 适量 |
| 鸡架 | 一只 |
| 葱姜蒜，八角，花椒，香叶，干辣椒 | 适量 |
| 猪油 | 两食勺 |
| 蒜汁，腐乳 | 适量 |
| 盐，鸡精，味精 | 适量 |
鸡汁豆腐串（简易版）的做法
干豆制品提前两小时泡软，鸡架放料酒葱姜焯一下就行。
另起一锅，鸡架铺底，葱姜蒜等材料放入料理袋进锅。
豆制品食材层层铺到锅里，加入没过食材的水，挖两勺猪油和到水里。加入盐，鸡精，味精调味。
最好拿一个篦子或者比较沉的东西压在食材上，这样食物会更入味。
盖盖大火煮两小时。
（根据量选个大一点的锅，不然会溢出来。）煮好后捞出，淋上碾碎的腐乳蒜汁即可。
![鸡汁豆腐串（简易版）的做法步骤图 第2张]( "鸡汁豆腐串（简易版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
盐鸡精味精可以放点，煮一段时间尝一尝不够再放，不要太咸，不然淋上蒜汁会更咸。