印度玛莎拉茶是最常见的一种香茶,由黑茶、香料、牛奶和糖调和而成。
香料混合物叫做卡哈(Karha),其中的香料成分或许有些不同,但是基本上都会有姜粉和豆蔻豆荚。
至于其他香料可以根据个人口味差异来调配,包括肉桂、八角、茴香、胡椒粒、肉豆蔻和丁香。
用料
阿萨姆 | 两大勺 |
水 | 200ml |
全脂牛奶 | 200ml |
丁香 | 四五粒 |
肉豆蔻 | 少许 |
肉桂 | 一小块 |
月桂 | 两片 |
生姜粉 | 一小勺 |
糖 | 个人喜好 |
印度玛莎拉茶masala chai的做法
玛莎拉茶可以加入各种香料
不一定全部都放,可根据自己口味选择。
可以买现成的粉
我的做法只放丁香,豆蔻,月桂,肉桂,生姜。
冬天煮两杯喝完暖暖的。水跟茶叶,香料煮开一分钟
加入牛奶,糖小火烧开
一定要全脂牛奶
换低脂也不会瘦,该胖还是会胖的准备个滤网和奶壶
把渣过滤掉
香浓的玛莎拉茶就可以喝了
早餐下午都可以喝
可以少糖但是不能少奶
小贴士
因为香茶是一种风格多变、口味个人化的饮品,所以你或许想要调配自己的专属香茶。
首先选择一种茶叶,然后和你喜欢的香料混合在一起,香料的数量由你的喜好。
至于香料本身,你可以使用粉末状或者保持原状的整体