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菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。
用料
清爽凉拌菜-苦菊的做法
苦菊洗净,加入生抽,米醋(有果醋更好),糖,麻油,大蒜拍碎凉拌均匀!酸酸甜甜超级好吃!个人建议还可以用丘比的焙煎芝麻沙拉汁凉拌更赞!
吃吧!哈哈哈